NejRecept.cz Maso Hovězí maso Luxusní oběd z jednoho hrnce: Dokonale jemné hovězí na víně, se kterým je minimum práce.

Luxusní oběd z jednoho hrnce: Dokonale jemné hovězí na víně, se kterým je minimum práce.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Burgundské z hovězí kližky patří mezi jídla, která si vás získají svou výraznou chutí a krásně jemným masem. Dlouhé dušení promění kližku v šťavnatý pokrm, který se doslova rozpadá na jazyku a omáčka je plná bohaté chuti.

Recepty od Agi · 28.3.2026

Luxusní oběd z jednoho hrnce: Dokonale jemné hovězí na víně, se kterým je minimum práce.

Name: Luxusní oběd z jednoho hrnce: Dokonale jemné hovězí na víně, se kterým je minimum práce.
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 1200 g hovězí kližka; 3 ks mrkev; 1 ks petržel; 1 ks cibule; 2 lžíce rajčatový protlak; 2 lžíce brusinkový kompot; 300 ml suché červené víno; 300 ml voda; podle potřeby vepřové sádlo; 1/2 ks citron; 3 ks bobkový list; podle chuti sůl; podle chuti černý pepř

Hovězí maso Maso Oběd Část dne Večeře Video recepty

Burgundské z hovězí kližky patří mezi jídla, která si vás získají svou výraznou chutí a krásně jemným masem. Dlouhé dušení promění kližku v šťavnatý pokrm, který se doslova rozpadá na jazyku a omáčka je plná bohaté chuti.

40 min

Čas přípravy

50 min

Čas vaření

Doporučit0 0 3

Sdílet na Facebooku

Suroviny

1200 g

hovězí kližka

3 ks

mrkev

1 ks

petržel

1 ks

cibule

2 lžíce

rajčatový protlak

2 lžíce

brusinkový kompot

300 ml

suché červené víno

300 ml

voda

podle potřeby

vepřové sádlo

1/2 ks

citron

3 ks

bobkový list

podle chuti

sůl

podle chuti

černý pepř

Postup receptu

Vytisknout

40 min

Čas přípravy

50 min

Čas vaření

Kombinace kořenové zeleniny, červeného vína a jemné kyselosti citronu vytvoří dokonale vyvážené jídlo. Výsledkem je poctivé domácí burgundské, které připravíte bez komplikací a s minimem práce.

Cibuli, mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na menší kousky.
Maso osolíme a v hrnci na rozpáleném sádle ho ze všech stran orestujeme, poté ho vyjmeme stranou.
Na výpeku orestujeme cibuli, přidáme zeleninu, bobkový list, pepř a rajčatový protlak. Přidáme kůru z poloviny citronu, vrátíme maso a zalijeme 150 ml červeného vína. Podusíme asi 15 minut. Přilijeme vodu a dusíme doměkka.
Měkké maso vyjmeme a odstraníme bobkové listy. Do omáčky přidáme šťávu z poloviny citronu a vše rozmixujeme dohladka.
Přidáme zbytek vína, brusinkový kompot a špetku cukru, dobře promícháme a krátce provaříme. Maso vrátíme zpět do omáčky.

Hovězí maso je chutné a dá se připravit na více způsobů. Pokud byste chtěli vyzkoušet ještě další recepty, inspirujte se například tímto na hovězí plátky na hořčici.

Video recept: