Luxusní pěna z domácích jahod

1. Želatinu připravíme ve studené vodě - necháme ji nabobtnat.
2. Jahody omyjeme, nakrájíme na menší kousky, přidáme cukr, vanilku, citronovou kůru, likér a tyčovým mixérem rozmixujeme.
3. Želatinu na mírném ohni rozpustíme a přidáme ji k jahodám. Přidáme vyšlehanou smetanu, pořádně promícháme a pěnu navrstvíme do sklenic.
4. Ozodbíme podle vlastní fantazie a odložíme do chladničky ztuhnout.

Zdroj: Coolinarika