NejRecept.cz Dezerty Koláče Luxusní zákusek ,,ÚSTA,,

Luxusní zákusek ,,ÚSTA,,

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Velmi působivý zákusek s vanilkovým krémem a kakaovým těstem. Při rozřezání Vás překvapí piškotové ústa. Chuťově je výborný, není vůbec přeslazený a je jemný jako pavučinka. Výborný koláček, který vám doporučuji upéct. Autor: Jaja79

Jaja79 · 17.4.2015

Luxusní zákusek ,,ÚSTA,,

Koláče Dezerty Zákusky Moučníky Koláče, cukroví

Velmi působivý zákusek s vanilkovým krémem a kakaovým těstem. Při rozřezání Vás překvapí piškotové ústa. Chuťově je výborný, není vůbec přeslazený a je jemný jako pavučinka. Výborný koláček, který vám doporučuji upéct. Autor: Jaja79

Doporučit0 0 38

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

250 g

máslo

3 lžíce

kakao

1/2 šálku

kr. cukr

1,5 šálku

polohrubá mouka

1 lžíce

vanilkový cukr

6 ks

vejce

2 lžičky

prášku do pečiva

5 lžic

voda

špetka

sůl

Pudinkový krém:

600 ml

mléka

2 bal.

vanilkový pudink

1/5 šálku

kr. cukr

1 lžíce

vanilkový cukr

150 g

máslo

Čokoládová poleva:

100 g

máslo

3/4 šálku

moučkový cukr

2 lžíce

mléko

2 lžičky

kakao

1 lžička

želatina

4 lžíce

horká voda

Dále budeme potřebovat:

200 g

kulaté dětské piškoty

1/2 šálku

marmeláda

Postup receptu

Vytisknout

V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cukr, vanilkový cukr, kakao a vodu. Povaříme cca 3 minuty a odstraníme z tepla. Necháme ochladit na pokojovou teplotu.
Kulaté piškoty lepíme marmeládou. Slepené je naskládáme na dno formy o velikosti 25 x 35 cm, kterou jsme vyložili papírem na pečení.
Do studené kakaové hmoty, kterou jsme si připravili na začátku přidáme jedno celé vajíčko, žloutky (5 ks) a vymícháme hladkou hmotu. Následně přidáme mouku, prášek do pečiva a znovu vymícháme. Bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh, který jemně vmícháme vařečkou do kakaové hmoty. Těsto navrstvíme na piškoty a pěkně uhladíme. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 40-45 minut. Koláč po upečení necháme vychladnout.
Krém:
V 1 šálku mléka rozmícháme pudinkové prášky. Zbylé mléko nalijeme do hrnce, přidáme máslo, kr. a vanilkový cukr. Když nám hmota začne vřít, přidáme mléko s pudinkovým práškem a uvaříme hustý krém, který ihned nalijeme na upečené těsto. Pěkně uhladíme a odložíme do chladničky.
Glazura:
Želatinu připravíme v horké vodě podle návodu na obalu. Do malého hrnce dáme máslo, moučkový cukr, kakao, mléko a na mírném ohni necháme rozpustit - ne vařit! Když se cukr rozpustil, odstavíme z ohně, přidáme želatinu a promícháme. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu a navrstvíme na pudinkový krém. Necháme ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!