NejRecept.cz Dezerty Nejlepší dezerty Punčové řezy Lžícový recept na punčové řezy, které jsem nazvala šikmá věž v Pise

Lžícový recept na punčové řezy, které jsem nazvala šikmá věž v Pise

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Tento netradiční název pro šťavnaté punčové řezy mě moc zaujal, tak jsem musela vyzkoušet. Jsou opravdu velmi chutné, na oko velmi atraktivní a ty piškoty, které se ukládají šikmo na základní piškotové těsto vypadají v konečném řezu jako známá šikmá věž. Určitě vyzkoušejte i vy. Autor: Jaja79

Jaja79 · 21.5.2024

Lžícový recept na punčové řezy, které jsem nazvala šikmá věž v Pise

Name: Lžícový recept na punčové řezy, které jsem nazvala šikmá věž v Pise
Prep time: 45 min
Cook time: 24 min
Ingredients: 12 ks vejce; 12 lžic krystalový cukr; 12 lžic polohrubá mouka; 1 bal. prášek do pečiva; 1 sklenice meruňkový kompot; 100 ml rum; 300 g moučkový cukr; 3 lžíce citronová šťáva; 1 lžíce voda; 1 lžíce olej; trochu růžová potravinářská barva; podle potřeby dlouhé dětské piškoty

Koláče Dezerty Punčové řezy Nejlepší dezerty Moučníky Koláče, cukroví Jednoduché recepty

Tento netradiční název pro šťavnaté punčové řezy mě moc zaujal, tak jsem musela vyzkoušet. Jsou opravdu velmi chutné, na oko velmi atraktivní a ty piškoty, které se ukládají šikmo na základní piškotové těsto vypadají v konečném řezu jako známá šikmá věž. Určitě vyzkoušejte i vy. Autor: Jaja79

45 min

Čas přípravy

24 min

Čas vaření

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Na 2 těsta:

12 ks

vejce

12 lžic

krystalový cukr

12 lžic

polohrubá mouka

1 bal.

prášek do pečiva

Náplň:

1 sklenice

meruňkový kompot

100 ml

rum

Poleva:

300 g

moučkový cukr

3 lžíce

citronová šťáva

1 lžíce

voda

1 lžíce

olej

trochu

růžová potravinářská barva

podle potřeby

dlouhé dětské piškoty

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

24 min

Čas vaření

Nejprve vyšleháme sníh ze 6 bílků, do kterého poustupně během šlehání přidáváme 6 lžic krystalového cukru. Když máme vyšlehaný tuhý lesklý sníh, přidáme jeden žloutek po druhém a za každým důkladně vyšleháme. Na závěr přidáme 6 lžic polohrubé mouky, do které jsme přidali polovinu prášku do pečiva. Takto připravíme i druhé těsto ze stejné dávky.
Těsto vylijeme na papírem vyložený plech a dáme péct. Pečeme na 180 stupňů asi 12 minut – sledujeme.
Po upečení vyklopíme z plechu, stáhneme pečící papír a kůrku, která vznikla při pečení stáhneme dolů. Je to proto, aby těsto vpilo náplň.
Meruňkový komot spolu s rumem rozmixujeme na kaši.
Cukr, citrónovou šťávu, teplou vodu, trochu potravinářské barvy a olej utřeme na hladkou polevu.
Spodní upečený plát těsta polijeme polovinou rozmixovaných meruněk s rumem, poklademe šikmo piškoty, ty zalijeme druhou polovinou meruněk s rumem a položíme horní plát. Dobře zatížíme a po zatížení vrch polijeme polevou.