NejRecept.cz Pečivo Pagáče Maďarské škvarkové pagáče pro šťastného manžela
Maďarské škvarkové pagáče pro šťastného manžela
Recept Maďarské škvarkové pagáče pro šťastného manžela
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Jaja79    ·   6.2.2020

Maďarské škvarkové pagáče pro šťastného manžela

Manžel mi už asi týden vzpomínal, že jeho chuťové pohárky by potěšilo právě toto. Těsto je jemnější než klasické a chuťově je to bomba. Určitě vyzkoušejte. Autor: Jaja

145 min
Čas přípravy
30 min
Čas vaření
Sdílet na Facebooku
Suroviny
500 g
hladká mouka
1 bal.
prášek do pečiva
100 g
vepřové sádlo
2 ks
vejce
1 lžička
sůl
250 g
škvarky
podle potřeby
zakysaná smetana
Postup receptu
Vytisknout
  1. Hladkou mouku prosejeme do misky, přidáme prášek do pečiva, měkké sádlo, vajíčko, sůl a podle potřeby přidáváme i zakysanou smetanu.
  2. Vypracujeme hladké těsto, které každou půl hodinu 4x překládáme ze stran do středu, abychom získali pěkné vrstvy. Když těsto překládáme, stále vrch posypeme škvarky. Tak vzniknou pěkné škvarkové vrstvy.
  3. Po posledním přeložení trošku těsto rozválíme a vykrojíme kolečka, která ukládáme na papírem vyložený plech, potřeme vajíčkem a pečeme.
  4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu - sledujeme.
Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
milanpraha    ·   22.11.2022   ·   Odpovědět   ·  

Vyzkoušejte recept jak je dělá moje sestra z Lučence: Škvarkové pagáče Suroviny: 1200 g hladká mouka 600 g mleté škvarky (nebo 700g mléčný margarín) 100 g droždí 1/2 mléka, lepší je kysaná smetana 18%-tní 5 žloutků 2 dcl bílé víno 2 polévkové lžíce soli 1 polévková lžíce drcený kmín Večer zadělat těsto cca 20min. na noc dát do lednice, nesmí kynout, ráno promíchat a rozválet na 1 cm, sklenicí vykrájet pagáče, rukou zmenšit a potřít žloutkem. Pečeme při teplotě 180-200oC cca 15-20 min.

Pavla1024    ·   7.2.2022   ·   Odpovědět   ·  

Moc prosím o info pro Čechy: co je to brävčová masť? Před 20 lety jsme měli škvarkové pagáče v Piešťanech, manžel se úplně zamiloval a dodneška marně sháním recept, zkusila jsem několik verzí, ale nic moc. Toto vypadá tak nadějně.... Děkuji ❤️

NejLucka NejLucka    ·   9.2.2022   ·   Odpovědět   ·  

vepřové sádlo = bravčová masť

Pavla1024    ·   10.2.2022   ·   Odpovědět   ·  

Dobrý den, mockrát Vám děkuji, to mě nenapadlo, že to bude tak jednoduché, čekala jsem nějakou specialitu, a ono sádlo :-D

wulk    ·   8.2.2020   ·   Odpovědět   ·  

Doba přípravy 45min každou půl hodinu 4x přeložíme ,to nedává vůbec smysl 🤣

Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář