Maďarské škvarkové pagáče pro šťastného manžela

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Jaja79 · 6.2.2020

Maďarské škvarkové pagáče pro šťastného manžela

Name: Maďarské škvarkové pagáče pro šťastného manžela
Prep time: 145 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g hladká mouka; 1 bal. prášek do pečiva; 100 g vepřové sádlo; 2 ks vejce; 1 lžička sůl; 250 g škvarky; podle potřeby zakysaná smetana

Pagáče Pečivo Maďarská kuchyně Národní kuchyně

Manžel mi už asi týden vzpomínal, že jeho chuťové pohárky by potěšilo právě toto. Těsto je jemnější než klasické a chuťově je to bomba. Určitě vyzkoušejte. Autor: Jaja

145 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 5 29

Sdílet na Facebooku

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Pařený kynutý knedlík, který je měkký jako pavučinka a vždy se vydaří

Vynikající a šťavnatý zelný salát díky dokonalé zálivce bez majonézy. Výborný jako lehká večeře při hubnutí.

Populární sametová roláda na plechu, která překoná i ty nejlepší zákusky.

Extra jemný hrnkový chléb i pro začátečníky, který stačí jen zamíchat vařečkou.

Moravské koláče - ledničkové kynuté těsto

Recept na nejlepší FIT salát, díky kterému si oblíbíte celer více než rýži nebo brambory.

Suroviny

500 g

hladká mouka

1 bal.

prášek do pečiva

100 g

vepřové sádlo

2 ks

vejce

1 lžička

sůl

250 g

škvarky

podle potřeby

zakysaná smetana

Postup receptu

Vytisknout

Hladkou mouku prosejeme do misky, přidáme prášek do pečiva, měkké sádlo, vajíčko, sůl a podle potřeby přidáváme i zakysanou smetanu.
Vypracujeme hladké těsto, které každou půl hodinu 4x překládáme ze stran do středu, abychom získali pěkné vrstvy. Když těsto překládáme, stále vrch posypeme škvarky. Tak vzniknou pěkné škvarkové vrstvy.
Po posledním přeložení trošku těsto rozválíme a vykrojíme kolečka, která ukládáme na papírem vyložený plech, potřeme vajíčkem a pečeme.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu - sledujeme.

Komentáře k receptu

milanpraha · 22.11.2022 · Odpovědět · 0

Vyzkoušejte recept jak je dělá moje sestra z Lučence: Škvarkové pagáče Suroviny: 1200 g hladká mouka 600 g mleté škvarky (nebo 700g mléčný margarín) 100 g droždí 1/2 mléka, lepší je kysaná smetana 18%-tní 5 žloutků 2 dcl bílé víno 2 polévkové lžíce soli 1 polévková lžíce drcený kmín Večer zadělat těsto cca 20min. na noc dát do lednice, nesmí kynout, ráno promíchat a rozválet na 1 cm, sklenicí vykrájet pagáče, rukou zmenšit a potřít žloutkem. Pečeme při teplotě 180-200oC cca 15-20 min.

Pavla1024 · 7.2.2022 · Odpovědět · 0

Moc prosím o info pro Čechy: co je to brävčová masť? Před 20 lety jsme měli škvarkové pagáče v Piešťanech, manžel se úplně zamiloval a dodneška marně sháním recept, zkusila jsem několik verzí, ale nic moc. Toto vypadá tak nadějně.... Děkuji ❤️

NejLucka · 9.2.2022 · Odpovědět · 1

vepřové sádlo = bravčová masť

Pavla1024 · 10.2.2022 · Odpovědět · 1

Dobrý den, mockrát Vám děkuji, to mě nenapadlo, že to bude tak jednoduché, čekala jsem nějakou specialitu, a ono sádlo :-D

wulk · 8.2.2020 · Odpovědět · 0

Doba přípravy 45min každou půl hodinu 4x přeložíme ,to nedává vůbec smysl 🤣