Makové škubánky

Brambory uvaříme den předem a nastrouháme je na jemném struhadle. Přidáme další suroviny a propracujeme těsto a vytvoříme válečky, které nakrájíme na malé kousky. Uděláme z nich malé šlejšky a uvaříme ve vroucí vodě. Když vyplavou, jsou hotové. Vaříme asi 3-4 minuty. Na talíři posypeme mákem a cukrem a polijeme rozehřátým máslem.

Další variantou tohoto těsta jsou jablkové knedlíky. Do tohoto těsta nakrájíme nadrobno oloupaná jablka a přidáme ještě trochu hrubé krupice. Uvaříme knedlíčky , které na talíři posypeme mletými ořechy a cukrem a polijeme máslem nebo javorovým sirupem.