Makovo oříškové žerbó řezy

Tajemstvím koláčků našich babiček byla hlavně láska, se kterou koláče připravovali. Tradiční recept na oříškově makové řezy. Autor: Petra H.

Přidal:Petra H, 20.6.2016
Kategorie: Moučníky

104
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

500 ghladká mouka

200 gmáslo

100 gmoučkový cukr

1/2 kscitron - kůra

1/2 lžičkysůl

1 ksvejce

100 mlmléka

20 gčerstvé droždí

Náplň:

200 gmleté vlašské ořechy

100 gmletý mák

150 gkr. cukr

meruňkový džem

borůvkový džem

Připravíme si plech o velikosti 25 x 35 cm. Dno vymažeme tenkou vrstvou másla.
Ze všech surovin na přípravu těsta zpracujeme kuličku, kterou zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně půl hodinu.
Po půl hodině těsto vyjmeme, rozdělíme ho na 4 stejné části a na pracovní desce ho rozválíme na velikost plechu.
Plát těsta uložíme na dno formy, potřeme meruňkovou marmeládou, posypeme oříšky, polovinou cukru, položíme druhý plát těsta, který potřeme borůvkovou marmeládou a posypeme mletým mákem. Zakryjeme třetím těstem, potřeme meruňkovou marmeládou a navrstvíme zbylé oříšky a cukr. Zakryjeme posledním těstem.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 40 minut. Po upečení koláč vyjmeme, necháme vychladnout a vrch posypeme moučkovým cukrem.