Makový mřižák - klasický makový koláček trochu jinak

.......tak dnes posílám recept na Makové řezy. Je to v podstatě makový mřížák. Mřížáky doma máme moc rádi a je jedno, jestli je tvarohový, makový nebo jen s marmeládou. Tenhle víkend padla volba na makový. Autor: Petra

Přidal:, 28.5.2018
Kategorie: Moučníky
Makový mřižák - klasický makový koláček trochu jinak

Suroviny

Těsto:
500 ghladké mouky
120 gcukr moučka
1 bal.vanilkový cukr
1/2 bal.prášku do pečiva
250 gtuku (Hery)
2 ksvejce
špetkasoli
Maková nádivka:
200 gmáku
2,5 dlvařícího mléka
1 lmléka
2 bal.vanilkový pudink
2 lžícecukru
2 ksvejce
100 gmoučkový cukr
mleté piškoty nebo strouhanka

Postup přípravy

  1. Ze všech surovin vypracujeme těsto a necháme chvíli odpočinout. Potom 2/3 těsta rozválíme na vymazaný a moukou vysypaný plech a těsto potřeme libovolnou marmeládou. Na marmeládu rozetřeme makovou nádivku.
  2. Ze zbylého těsta vyválíme tenké válečky, klademe je jako mřížku na makovou nádivku a koláč upečeme. Pečeme na 180 st. asi 20 min.
  3. Po vychladnutí můžeme koláč pocukrovat.
  4. Nádivka:
    200 g máku přelijeme 2,5 dl vařícího mléka. Zvlášť uvaříme pudink z 1 litru mléka, 2 vanilkových pudinků a 2 lžic cukru.
  5. Do uvařeného pudinku vmícháme mák a necháme vychladnout. Po vychladnutí přimícháme 2 vejce, 100 g moučkového cukru a podle potřeby zahustíme mletými piškoty nebo strouhankou.