Malinová maličkost s čokoládou

Sezóna malin začala, tak třeba vymyslet něco sladké a zároveň něco osvěžující jako dezert. Výborný svěží malinový dort s čokoládou.

Přidal:NejLucka, 25.6.2015
Kategorie: Dorty, Sladké dorty, Dezerty

172
SDÍLELO

Suroviny

Budeme potřebovat (1 šálek = 250 ml):

400 gmaliny

1/2 šálkukr. cukr

1/4 šálkuvoda

2 lžícekukuřičný škrob

500 gkyselá marmeláda

1/3 šálkutřešňový likér

400 gmascarpone

1/2 šálkusmetana ke šlehání

2 lžícemoučkový cukr

maliny na ozdobu

Glazura:

1/2 šálkusmetana ke šlehání

200 ghořká čokoláda

Připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 20 cm. Na dno i kraje uložíme pečící papír.
V hrnci přivedeme vodu do varu, přidáme cukr a necháme ho rozpustit. Přidáme maliny a vaříme je 4-5 minut. Nakonec přidáme kukuřičný škrob a chvíli povaříme. Odstavíme a necháme vychladnout.
Polovinu připravené malinové hmoty navrstvíme na dno formy a necháme vychladnout. (můžeme poklást i dětské piškoty, dort bude lépe držet, ale nemusíme).
Třešňový likér (nebo jiný, každý podle vlastní chuti a podle toho, co má doma) smícháme s kyselou marmeládou.
Mascarpone smícháme s moučkovým cukrem. V druhé misce utřeme smetanu ke šlehání a obě hmoty spojíme.
Na vychladlou malinovou vrstvu navrstvíme likér s marmeládou, polovinu mascarpone krému a znovu navrstvíme malinovou hmotu. Polijeme ji druhou polovinou likéru s marmeládou a na vrch navrstvíme čokoládovou polevu.
Čokoládová poleva:
Smetanu ohřejeme a odstavíme. Dáváme pozor, nevaříme!!!jen ohřejeme!!!, jinak nezhoustne. Do teplé smetany přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Necháme mírně vychladnout a navrstvíme na mascarpone. Pěkně uhladíme a necháme vychladnout. Ozdobíme malinami.

172
SDÍLELO