Maminčiny vanilkové rohlíčky

Vynikající křehké vánoční cukroví. Každý má ten svůj ověřený recept na vanilkové rohlíčky, který peče každé Vánoce a málokdo zvykne vsadit na nový recept, který nemá vyzkoušený. Já jsem také věrná naší domácí klasice, kterou mě naučila moje mamka. Vanilkové rohlíčky nesmí být bez mletých vlašských oříšků a přidávám i žloutky. V některých receptech žloutky vynechávají, ale mně se zdají mnohem křehčí a chutnější pokud žloutku přidáte. Určitě vyzkoušejte můj ověřený recept na toto vánoční cukroví, které se u nás doma dědí z generace na generaci. Autor: SamanthaClara

Přidal:SamanthaClara, 24.11.2017
Kategorie: Koláče, cukroví, Vánoční cukroví, Vánoce, Dezerty, Sváteční pečení, Vanilkové rohlíčky
Čas přípravy: 40 min.
Čas vaření: 10 min.

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Suroviny na těsto

300 gpolohrubé mouky

210 gtuku (Hera/máslo)

105 gmletých vlašských ořechů

120 gmoučkového cukru

2 ksžloutky

1 bal.vanilkový cukr

2 šp. nožeprášku do pečiva

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Smícháme nejprve sypké suroviny v míse, dobře promícháme, aby směs byla stejnorodá.
Pak na vále přidáváme plátky másla, zpracováváme nožem i se žloutky. Nakonec zpracujeme rukou v hladké těsto, zabalíme do potravinové fólie a uložíme přes noc do lednice.
Na vále tvarujeme šišky, které krájíme na menší válečky, rukou tvarujeme do rohlíčků, lehce ohneme a přendáme na plech s pečicím papírem. Rohlíčky neohýbáme příliš, aby se po upečení nelámaly. Dobře upečený rohlíček je pouze nazlátlý po okraji, kontrolujeme a nenecháme připálit.
Pečeme na 150 st. asi 8-10 minut. Každá trouba peče jinak, od pečení rozhodně neodcházíme, jinak můžeme přijít k černým rohlíčkům! Dobrou chuť!