Mandarinkové řezy se zakysanou smetanou

1. Nejdříve si uděláme želé, jako klasický pudink, aby nám vychladlo. Je třeba ho sem tam promíchat, aby se neudělaly bulky.
2. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, během míchání přidáme olej a mléko. Nakonec vařečkou zamícháme mouku a tuhý sníh z bílků.
3. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný klasický velký plech a upečeme při 180 stupních.
4. Ze smetany a ztužovače utřeme šlehačku a přimícháme k ní zakysanou smetanu a vanilkové cukry. Na vychladlé těsto natřeme smetanovou náplň naskládáme ovoce a polijeme vlažným želé a jemně uhladíme.
5. Zákusek necháme ztuhnout, nejlépe přes noc v chladničce a krájíme mokrým nožem. Dobrou chuť!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou