Mandlové citrony

Skvělé citrony obalované v kr. cukru. Jednoduché a chutné.

Přidal:NejLucka, 29.12.2014
Kategorie: Koláče, cukroví, Chuťovky

388
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

500 gpolohrubá mouka

50 ghera

50 gmáslo

100 gmoučkový cukr

1 lžičkaprášek do pečiva

1 bal.vanilkový cukr

150 mlmléka

špetkasůl

2 ksžloutky

citronová kůra

Náplň:

2 ksbílky

200 gmleté mandle

2 bal.vanilkový cukr

130 gkr. cukr

2 lžícerum

citronová kůra

Dále budeme potřebovat:

žluté potravinářské barvivo

300 mlmléka

200 gkr. cukr

1 lžícerum

Ze surovin na cesto si zpracujeme hmotu, která se nelepí na ruce. Necháme v lednici odležet cca 2 hodiny.
Připravíme si nádivku. Bílky si vyšleháme s vanilkovým a kr. cukrem na tuhý sníh a postupně přidáváme mleté mandle. Jemně promícháme a dochutíme rumem a citronovou kůrou.
Těsto si rozdělíme na malé kuličky, které rozválíme a naplníme nádivkou. Přeložíme opačné strany do středu a obrátíme. Kraje jemně spojíme a ukládáme je na plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 stupňů cca 20 minut.
V misce si smícháme mléko s rumem, přidáme potravinářskou barvu. Upečené citrony máčíme v této směsi a obalujeme v cukru.