Máslové raženky

Domácí pečivo je domácí pečivo. Vynikající domácí máslové raženky.

Přidal:admin, 28.5.2015
Kategorie: Moučníky

219
SDÍLELO

Suroviny

Na omládek:

100 mlvody

1 lžičkasladěnky nebo sladovitu

9-10 gdroždí

125 ghladké mouky

Dále:

200 mlmléka

25 gmásla

1,5 lžičkysoli

1/2rovné lžičky cukru

125 ghladké mouky

125 gpolohrubé mouky

125 gpšeničné chlebové mouky

semínky

Suroviny na omládek necháme bez předehřevu pekárnu jen umíchat a pak, v zavřené, 45 mint kynout.
Poté přidáme zbytek surovin (máslo rozpuštěné) a necháme opět jen umíchat těsto. Vykynout jsem ho nechala v míse.
Pak prohněteme, rozdělíme na 16 kousků, z každého uděláme bulku a 10 minut necháme odpočinout.
Raznicí uděláme raženky, které dáme na plech kynout lícem dolů. Asi po 20-25 minutách je obrátíme, potřeme vodou, sypneme semínky a ve vyhřáté troubě upečeme (220°C/asi 10 minut).

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky - Naďa Indruchová

219
SDÍLELO