Masové koule v rajčatovo cuketové omáčce

1. Rohlík nakrájíme na kostičky a přidáme k nim mléko, necháme nasáknout a v dlaních vymačkáme. Přidáme do mísy k masu a ostatním surovinám a důkladně promícháme.
2. Tvoříme koule o velikosti golfového míčku nebo menší, jak kdo chce. V pánvi rozpálíme olej, vložíme kouličky a osmažíme ze všech stran cca 10 minut. Vyjmeme z pánve a necháme přebytečný tuk odsát na papírové utěrce.
3. Ve woku rozpálíme olej, přidáme nasekanou šalotku a necháme ji zesklovatět. Mrkev a cuketu nakrájíme na kostičky a přidáme k šalotce. Přidáme sekaná i pasírovaná rajčata, osolíme, přidáme cukr a vložíme osmažené masové koule. Přiklopíme, stáhneme plamen a dusíme cca hodinu.
4. Podle chuti doslíme, event. přidáme cukr. Podáváme s těstovinami, na talířích zakápneme olivovým olejem a zasypeme parmazánem.

Můj blog: Vaření s Tomem