Máte doma tvaroh a pár jablek? Vyzkoušejte tento šťavnatý vrstvený koláč na plech.

Příprava není vůbec složitá a výsledek stojí za to. Nejvíc mě baví, jak se chutě krásně propojí a koláč zůstane vláčný i druhý den – pokud tedy vůbec tak dlouho vydrží.

1. Nejprve si připravíme náplň – v míse smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, moučkový cukr, vanilkový cukr, citronovou šťávu a suchý pudinkový prášek.
2. V druhé míse vyšleháme žloutky s cukrem, postupně přidáme mléko a rozpuštěné vychladlé máslo. Přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem, kakao a perníkové koření. Nakonec jemně vmícháme sníh z bílků se špetkou soli.
3. Více než polovinu těsta rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech, natřeme tvarohovou náplň a navrch rozdělíme zbytek těsta. Pečeme při teplotě 175 °C přibližně 30 minut a necháme vychladnout.
4. Jablka nakrájíme na malé kostičky a krátce je podusíme na pánvi s trochou vody, citronovou šťávou, cukrem a skořicí – mají zůstat měkká, ale ne rozvařená.
5. V troše vody rozmícháme pudinkový prášek, vlijeme k jablkům a mícháme, dokud směs nezhoustne.
6. Jablečnou vrstvu navrstvíme na vychladlý korpus, necháme pořádně ztuhnout v lednici a poté podáváme.

Jablka jsou velmi vděčnou surovinou, kterou lze zpracovat na více způsobů. Vyzkoušet můžete například tento bleskový recept s pudinkem.