Medová kolečka plněná jemným vanilkovým krémem. Dokonalé cukroví s pravou vůní Vánoc.

Medová kolečka jsou krásným vánočním cukrovím, které se bude na vaší slavnostní tabuli dokonale vyjímat. Spojení jemného krému, sladkého těsta a čokoládové polevy je unikátní a velmi zajímavé. Uvidíte, určitě si je zamilujete.

1. Cukr, med, vejce, sodu a máslo svaříme v hrnci na hustou oranžovou hmotu. Vaříme, dokud nezmizí krystalky cukru.
2. Směs přidáme k mouce a vypracujeme hladké těsto, které přeložíme na pracovní desku. Z těsta vytvoříme váleček, který zabalíme do fólie a necháme v lednici odležet asi jednu hodinu.
3. Poté těsto vložíme mezi potravinářskou fólii nebo mezi dva papíry na pečení a vyválíme tenký plát, ze kterého vykrojíme kolečka a upečeme je na plechu s papírem.

   
4. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 8 minut – sledujeme.
5. V mléce rozmícháme polohrubou mouku, cukr a vanilku a uvaříme hustou kaši, kterou necháme mírně vychladnout. Poté přidáme máslo a mícháním ho do ní zapracujeme. Vzniklý krém přeložíme do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a naneseme na jedno kolečko.
6. Druhé kolečko namočíme do čokoládové polevy, ozdobíme nasekanými mandlemi a slepíme.

   

Na ozdobení cukroví můžeme použít cokoli podle fantazie. Kromě mandlí se hodí i hoblinky bílé a tmavé čokolády, různé barevné posypy nebo jiné druhy ořechů, například vlašské ořechy či strouhaný kokos.