Medové rohlíčky máčené v čokoládě - FOTOPOSTUP

Vynikající, křehké medové rohlíčky máčené v čokoládě. Tradiční vánoční cukroví. S mým fotopostupem to určitě zvládnete. Podívejte se na obrázky a pusťte se do toho. Po upečení jsou sice tvrdší, ale když pár dny postojí, doslova se rozplývají na jazyku. Druhá dávka bude vánoční :) Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 13.10.2015
Kategorie: Sváteční pečení, Dezerty, Vánoční cukroví, Vánoce, Koláče, cukroví, Chuťovky
Čas přípravy: 40 min.
Čas vaření: 20 min.

Recept Medové rohlíčky máčené v čokoládě - FOTOPOSTUP

509
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Budeme potřebovat:

50 gkr. cukr

3 lžícevoda

1/4 lžičkykoření kardamom

50 gmáslo

1/4 lžičkysoda

1 lžičkamletá skořice

100 gtmavá čokoláda

100 gmed

2 kshřebíček

3 ksvejce

1/4 lžičkysůl

250 ghladká mouka

5 mlkoňak

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Nejdříve uvaříme sirup. 3 lžíce vody a 50 g cukru za stálého míchání na mírném ohni spojíme. Když je cukr rozpuštený, odstavíme a necháme mírně vychladnout. Pak přidáme med. Ochutíme hřebíčkem a kardamomem. Necháme chvíli odstát a potom koření vyjmeme.
Vaječné bílky oddělíme od žloutků. K žloutkům přidáme měkké máslo, sirup a důkladně promícháme lžící.
V druhé misce smícháme prosátou mouku, sůl, skořici a jedlou sodu. Přidáme žloutkovou hmotu a zpracujeme tuhé těsto. Těsto zabalíme do alobalu a necháme na teplém místě stát 1 hodinu.
Po hodině těsto zpracujeme do válce, ze kterého nakrájíme tenčí kolečka. Z koleček vytvarujeme rohlíky, které ukládáme na papírem vyložený plech na pečení.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů cca 15 - 20 minut.
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, do které přidáme koňak podle vlastní chuti. Konce každého upečeného rohlíku namočíme do čokolády.