Medový dort "líný med" bez válení

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Korpus je díky medu krásně vláčný i když tam není ani kapka tuku. A když se promaže zakysanou smetanou a nechá uležet do druhého dne, je ta vláčnost dokonalá. Smetanu jsem osladila jen mírně, korpus se mi už zdál sladký dost. Autor: Lacusin

Lacusin · 19.7.2021

Medový dort "líný med" bez válení

Name: Medový dort "líný med" bez válení
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 150 g med; 1 lžička jedlá soda; 3 ks vejce; 100 g krupicový cukr; 210 g hladká mouka; špetka sůl; 600 g zakysaná smetana; dle chuti cukr

Koláče Dezerty Sladké dorty Dorty Moučníky Koláče, cukroví

40 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit2 3 43

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Korpus:

150 g

med

1 lžička

jedlá soda

3 ks

vejce

100 g

krupicový cukr

210 g

hladká mouka

špetka

sůl

Krém:

600 g

zakysaná smetana

dle chuti

cukr

Postup receptu

Vytisknout

40 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Med nalijeme do nepřilnavé pánve, přidáme jedlou sodu a dáme vařit. Stále mícháme. Med nám zesvětlá a zpění. Mícháme dokud pěna nezmizí a med nezkaramelizuje (výrazně ztmavne).
Vejce vyšleháme s cukrem do světlé pěny. Přidáme zkaramelizovaný med (pokud nám ztuhl, dáme znovu mírně rozehřát). Přidáme špetku soli a prosátou mouku.
Těsto nalijeme do dortové formy o průměru 20 cm, které vysteleme dno pečícím papírem. Pečeme cca 30 minut, propečení vyzkoušíme špejlí. Korpus necháme zcela vychladnout.
Vychladlý korpus nahoře seřízneme a odkrojek rozdrtíme. Korpus dvakrát prokrojíme a naplníme oslazenou zakysanou smetanou. Posypeme drobečky z odkrojku. Necháme uležet v lednici do druhého dne.

Doporučit2 3 43

Sdílet na Facebooku

Sezónní recepty

14 nejlepších receptů na jablkové koláče, na kterých si určitě pochutnáte

Recept na nebeský mřížkový jablečný koláček s tvarohem. Jednoduchý fotopostup vám ukáže jak na to.

Bezkonkurenční recept na jablkovo-pudinkový koláč z listového těsta, který si získá vaše srdce i chuťové buňky.

Luxus na talířku - Jablečné řezy s tvarohovou šlehačkou

Tradiční jablečné řezy

Jablečný blesk s čokoládou a zakysanou smetanou

Nejnovější recepty a články

Každý den nejlepší recepty a články

Více receptů

Nejlepší bramborové knedlíky. Zapište si správný poměr mouky a brambor, který je základem úspěchu.

Recept na oblíbené plněné sušenky z obchodu. Upečte si celý plech za zlomek ceny.

Nejlepší domácí dvoubarevný knedlík. Dokonalé zbarvení získá díky tomuto koření.

Nemáte čas? Vyzkoušejte rychlý makový závin bez kynutí. Těsto bude hotové do 20 minut.

Dokonalé a nadýchané kynuté těsto? Stačí znát tyto rady, se kterými se vám vždy povede.

Plněná paprika s rajskou omáčkou. Tradiční recept, který oživí vzpomínky na dětství.

Šťavnatý borůvkový koláč s tvarohem

Máte hodně hrušek či jablek? Vyzkoušejte 15 nejlepších receptů na chutné podzimní dezerty.

Více receptů

Komentáře k receptu

Anoli · 4.9.2021 · Odpovědět · 0

povedl se, jen malá obměna, 400ml kys. smetany a 250 ml mascarpone. všem chutnal

NejLucka · 8.9.2021 · Odpovědět · 0

díky :)

Saruman · 27.7.2021 · Odpovědět · 1

Bohužel jse mi nepovedl asi jsem to moc upekl ten korpus takže chutná divně asi to bude tím že jsem to dělal poprvé a ta zakysana smetana už vubec se tam nehodí to chutná ještě hůř a ten med jsem asi taky špatně udělal tak snad se to podaří někomu jinému udělat lepší medovnik, radši zůstanu u pečení koláčů a buchet tam aspoň nic nezkazím.