NejRecept.cz Dezerty Koláče Medový dort "líný med" bez válení
Medový dort "líný med" bez válení
Recept Medový dort "líný med" bez válení
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Lacusin Lacusin    ·   19.7.2021

Medový dort "líný med" bez válení

Korpus je díky medu krásně vláčný i když tam není ani kapka tuku. A když se promaže zakysanou smetanou a nechá uležet do druhého dne, je ta vláčnost dokonalá. Smetanu jsem osladila jen mírně, korpus se mi už zdál sladký dost. Autor: Lacusin

40 min
Čas přípravy
30 min
Čas vaření
Sdílet na Facebooku
Suroviny

Korpus:

150 g
med
1 lžička
jedlá soda
3 ks
vejce
100 g
krupicový cukr
210 g
hladká mouka
špetka
sůl

Krém:

600 g
zakysaná smetana
dle chuti
cukr
Postup receptu
Vytisknout
  1. Med nalijeme do nepřilnavé pánve, přidáme jedlou sodu a dáme vařit. Stále mícháme. Med nám zesvětlá a zpění. Mícháme dokud pěna nezmizí a med nezkaramelizuje (výrazně ztmavne).
  2. Vejce vyšleháme s cukrem do světlé pěny. Přidáme zkaramelizovaný med (pokud nám ztuhl, dáme znovu mírně rozehřát). Přidáme špetku soli a prosátou mouku.
  3. Těsto nalijeme do dortové formy o průměru 20 cm, které vysteleme dno pečícím papírem. Pečeme cca 30 minut, propečení vyzkoušíme špejlí. Korpus necháme zcela vychladnout.
  4. Vychladlý korpus nahoře seřízneme a odkrojek rozdrtíme. Korpus dvakrát prokrojíme a naplníme oslazenou zakysanou smetanou. Posypeme drobečky z odkrojku. Necháme uležet v lednici do druhého dne.
Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Anoli    ·   4.9.2021   ·   Odpovědět   ·  

povedl se, jen malá obměna, 400ml kys. smetany a 250 ml mascarpone. všem chutnal

NejLucka NejLucka    ·   8.9.2021   ·   Odpovědět   ·  

díky :)

Saruman    ·   27.7.2021   ·   Odpovědět   ·  

Bohužel jse mi nepovedl asi jsem to moc upekl ten korpus takže chutná divně asi to bude tím že jsem to dělal poprvé a ta zakysana smetana už vubec se tam nehodí to chutná ještě hůř a ten med jsem asi taky špatně udělal tak snad se to podaří někomu jinému udělat lepší medovnik, radši zůstanu u pečení koláčů a buchet tam aspoň nic nezkazím.

Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář