Měkké i druhý den. Nadýchané špaldové žemle, které zvládne i začátečník.

Příprava žemlí je jednoduchá a zvládnete ji bez složitého tvarování. Stačí pár základních surovin, trocha času na kynutí a vaše kuchyně se naplní vůní čerstvě upečeného pečiva.

1. Do větší mísy nasypeme mouku, přidáme sušené droždí, med, sůl, vlažnou vodu a změklé máslo. Vypracujeme hladké a pružné těsto, které necháme kynout přibližně 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2. Vykynuté těsto rozdělíme na 8 stejných částí. Každou část rozdělíme na 3 menší prameny a upleteme cop.
3. Hotové žemle uložíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme je ještě přibližně 20 – 30 minut podkynout.
4. Před pečením je lehce potřeme vodou a posypeme mákem.
5. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 20 – 25 minut dozlatova.

Po upečení nechte žemle chvíli vychladnout a následně je můžete podávat podle svých preferencí. Chtěli byste si kromě toho připravit ještě nějaké pečivo? Vyzkoušejte tyto rohlíky bez kynutí.