Měkké jako obláček i třetí den. S tímto trikem po upečení vám buchty neztvrdnou.

Tento recept mám ráda hlavně proto, že těsto je krásně měkké a vláčné i druhý den. Stačí pár základních surovin a výsledek stojí za to – jemné buchty plné sladké náplně, které si zamilujete hned po prvním soustu.

1. Do mísy nasypeme mouku, přidáme žloutky, cukr, olej a špetku soli. Mléko mírně zahřejeme, přidáme rozdrobené droždí, trochu cukru a mouky a necháme vzejít kvásek.
2. Hotový kvásek vlijeme do mísy a vypracujeme hladké těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
3. Z vykynutého těsta tvarujeme malé bochánky, které naplníme povidly podle chuti. Ukládáme je těsně vedle sebe na plech vymazaný olejem a z vrchu je ještě potřeme olejem.
4. Pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C dozlatova, přibližně 20 – 25 minut podle trouby.
5. Po upečení buchty přikryjeme vlhkou utěrkou, aby zůstaly krásně měkké. Ještě horké je můžeme potřít rozpuštěným máslem s rumem podle chuti.

Buchty jsou výborné jako dezert i hlavní chod. Dokážou skvěle zasytit a potěší každého milovníka sladkého. Určitě je vyzkoušejte, nebudete litovat.