Měkkoučké koláčky obalené v čokoládě

Znáte tyto měkkoučké koláčky obalené v čokoládě s jemnou nádivkou? Já si je pamatuji z Lidl, ale už dlouho jsem je neviděla.

Přidal:NejLucka, 29.9.2015
Kategorie: Chuťovky

224
SDÍLELO

Suroviny

Budeme potřebovat:

1,5 hrnkuhladká mouka

120 gmáslo

100 gmoučkový cukr

2 ksžloutky

2 lžícemléko

1 bal.vanilkový cukr

Nádivka:

2 ksbílky

1 lžíceprášková želatina

120 gmoučkový cukr

1/2 lžičkyvanilková esence

Glazura:

100 gtmavá čokoláda

3 lžícerostlinný olej

Máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny, postupně přidáme mouku, žloutky a mléko. Zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do chladničky na 40 minut.
Troubu vyhřejeme na 200 stupňů a připravíme si plech na pečení. Dno vyložíme pečícím papírem.
Těsto vyjmeme z lednice a zpracujeme váleček a nakrájíme ho na tenké plátky (cca 18 ks). Poklademe je na plech a pečeme cca 15 minut.
Želatinu připravíme podle návodu na obalu. Bílky vyšleháme do tuhé pěny spolu s moučkovým cukrem a vanilkou ve vodní lázni. Nakonec přidáme tenkým proudem želatinu a promícháme.
Na jednu sušenku navrstvíme bílkovou pěnu, zakryjeme druhou sušenkou a takto pokračujeme, dokud neslepí všechny sušenky. Pokud se Vám těžko pracuje s bílkovou pěnou, na chvíli ji dejte do lednice. Ztuhne a práce s ní bude mnohem jednodušší. Jen je třeba dávat pozor na to, aby neztuhne příliš.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme olej a promícháme. Slepené cookies namočíme do čokolády a necháme ztuhnout.