Měkoučké a voňavé skořicové uzly.

Skořicové uzly jsou z klasického kynutého těsta, které ještě potírám směsí másla a rumu a následně je obaluji v cukru se skořicí. Díky tomu mají perfektní chuť. Pokud byste ale chtěli spíše něco slaného, vyzkoušet můžete i měkké česnekové uzlíky.

1. Mléko ohřejeme, přidáme do něj rozdrobené droždí a počkáme, až vzejde kvásek.
2. V míse smícháme změklé máslo a cukr. Následně zašleháme vejce a postupně přidáme mouku smíchanou se špetkou soli a kvásek. Vše spojíme a vypracujeme pevné těsto, které zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
3. Jakmile těsto vykyne, přesuneme ho na pomoučenou pracovní plochu, kde ho rozdělíme na 24 kusů. Z každé části vytvarujeme váleček, který následně svážeme tak, aby vznikl uzel.

   
4. Připravené uzly poklademe na plech vyložený pečicím papírem. Zakryjeme je utěrkou a necháme ještě chvíli nakynout. Poté je pečeme při teplotě 190 °C dozlatova.
5. Ještě horké uzly potřeme směsí másla a rumu a obalíme v krupicovém cukru smíchaném se skořicí.

   

Hotové uzly nechte vychladnout a poté je můžete servírovat nebo skladovat v uzavíratelné nádobě. A pokud byste dostali chuť spíše na tradiční skořicová hnízda, připravte si je podle tohoto ověřeného receptu.