Měkoučké pardubické perníčky s povidly

Přidejte svoji vlastní fotku

Foto: Mineralka

Kouzlo Vánoc spočívá i v pečení sladkých dobrot, které provoní celý dům. Vyzkoušejte upéct fantastické pardubické perníčky. Určitě si je zamilujete jako já. Polévám čokoládou a plním povidly. Autor: Mineralka

Mineralka · 22.11.2019

Měkoučké pardubické perníčky s povidly

Name: Měkoučké pardubické perníčky s povidly
Prep time: 55 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1/2 kg kr. cukr; 250 ml voda; 1 lžička jedlá soda; 1 kg hladká mouka; 190 g med; 40 g džem/povidla; 2 ks vejce; 10 g Salajka (jelení sůl); 1/2 bal. prášek do pečiva; 1 lžička skořice; švestková povidla; pár upečených perníků; mleté vlašské ořechy; rum; převařená voda; čokoládová poleva

Perníčky Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení Švestky Podle ovoce

55 min

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

Doporučit1 4 30

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Sirup:

1/2 kg

kr. cukr

250 ml

voda

1 lžička

jedlá soda

Těsto:

1 kg

hladká mouka

190 g

med

40 g

džem/povidla

2 ks

vejce

10 g

Salajka (jelení sůl)

1/2 bal.

prášek do pečiva

1 lžička

skořice

Na plnění:

švestková povidla

pár upečených perníků

mleté vlašské ořechy

rum

převařená voda

čokoládová poleva

Postup receptu

Vytisknout

55 min

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

Pekla jsem z poloviční dávky, ale po tom, co mi zůstalo 10 perníčků na talířku, jsem zjistila, že přeci jsem mohla udělat těsto z celé dávky.
Sirup je třeba udělat den předem. Do vody přidáme kr. cukr a sodu. Přivedeme do varu (vaříme cca 5 minut). Odstavíme a necháme vychladnout. Vychladlý sirup odložíme na noc do chladničky.
Na druhý den si připravíme těsto. Všechny suroviny na těsto dáme do misky, přidáme sirup z chladničky a vypracujeme kuličku. Kuličku těsta odložíme do chladničky nejméně na 4 hodiny.
Potom těsto rozválíme na tenčí plát, ze kterého vykrojíme různé tvary. Ty ukládáme na papírem vyložený plech a upeču. Peču na 160 st. asi 10 minut (sledujeme). Nepečte je příliš dlouho, aby nebyly příliš tvrdé.
Po upečení je hned nepřekládejte z horkého plechu, jsou měkké a můžete je zdeformovat. Chladnutím tvrdnou. Po úplném vychladnutí je slepujeme džemem. Já jsem na plnění použila povidla a to tak, že pár perníčků jsem pomlela na prášek, přidala trochu mletých ořechů, povidla, rum a pokud to bylo příliš husté, přilila jsem převařenou vodu.
Na závěr jsem je ozdobila čokoládou.

Doporučit1 4 30

Sdílet na Facebooku

Sezónní recepty

14 nejlepších receptů na jablkové koláče, na kterých si určitě pochutnáte

Recept na nebeský mřížkový jablečný koláček s tvarohem. Jednoduchý fotopostup vám ukáže jak na to.

Bezkonkurenční recept na jablkovo-pudinkový koláč z listového těsta, který si získá vaše srdce i chuťové buňky.

Luxus na talířku - Jablečné řezy s tvarohovou šlehačkou

Tradiční jablečné řezy

Jablečný blesk s čokoládou a zakysanou smetanou

Nejnovější recepty a články

Každý den nejlepší recepty a články

Více receptů

Bleskové jednohubky z listového těsta. Dokonalé občerstvení, které zmizí z talíře jako první.

Neuvěřitelně vláčný a šťavnatý mrkvový dort bez lepku. Klasickou mouku nahradíte takto jednoduše.

Kynuté knedlíky na páře podle tradičního receptu. S tvarohem a ovocem chutnají fantasticky.

Šťavnatá cuketa s mletým masem a sýrem. Základem chutné náplně je kvalitní maso a česnek.

Nejlepší bramborové knedlíky. Zapište si správný poměr mouky a brambor, který je základem úspěchu.

Recept na oblíbené plněné sušenky z obchodu. Upečte si celý plech za zlomek ceny.

Nejlepší domácí dvoubarevný knedlík. Dokonalé zbarvení získá díky tomuto koření.

Nemáte čas? Vyzkoušejte rychlý makový závin bez kynutí. Těsto bude hotové do 20 minut.

Více receptů

Komentáře k receptu

janatka · 29.11.2019 · Odpovědět · 1

Tak mám upečeno, nejdříve jsem si myslela, že to těsto bude řidší, přidala jsem trošku mouky. Byla toho hromada. Těsto krásně v chladnu zatuhlo a krásně se s nim pracovalo. Plnila jsem povidly. Uvidíme jak budou chutnat, po upečení syn chodil a ujídal, potom pomalu tvrdly. Ještě se to uleží, na vánoce budou super. Plněné máme rádi, tak letos pečené doma. Děkuji za recept.

NejLucka · 29.11.2019 · Odpovědět · 0

děkujeme za postřeh 😉

janatka · 25.11.2019 · Odpovědět · 0

Chtěla bych se zeptat kolik je z toho kusů slepených perníčků?? Děkuji janatka

NejLucka · 26.11.2019 · Odpovědět · 1

cca 40ks, ale záleží na velikosti perníčků :)