Meruňkové kynuté koláčky

Ještě minulý týden jsem se pustila do pečení kynutých koláčů. Nakonec jsem zjistila, že nemám tvaroh, ani povidla. Z těchto dvou surovin zvyknu dělat kynuté koláče a ještě na vrch drobenka. No bohužel nic jsem doma neměla, pouze pudink, meruňky a tak jsem musela improvizovat. Vznikly z toho vynikající meruňkové koláčky. Takže jsem se rozhodla podělit se s receptem. Zkuste i vy. Autor: Mineralka

Přidal:, 2.7.2018
Kategorie: Moučníky
Meruňkové kynuté koláčky

Suroviny

Těsto:
600 gpolohrubé mouky
2 PLkr. cukr
1/2 kostkydroždí
2,5-3 dclmléko
2 lžičkymáslo
špetkasůl
1 ksvejce
žloutek na potření koláčků
Pudink:
1/2 lmléko
2 PLkr. cukr
1 ksvanilkový pudink
meruňky

Postup přípravy

  1. Pudink si uvaříme a necháme vychladnout za občasného míchání, aby se nevytvořila kůže na pudinku.
  2. Z droždí, trochu cukru a teplého mléka si uděláme kvásek.
  3. Mouku prosejeme, přidáme cukr, vejce, sůl, rozpuštěné máslo a nakonec kvásek, přilijeme teplé mléko a vypracujte si těsto. Necháme kynout.
  4. Vykynuté těsto vyválíme a vykrojíme si kolečka, ukládáme na vymazaný plech.
  5. Do středu každého dáme kopeček vanilkového pudinku a na pudink přiložíme polovinu meruňky.
  6. Koláče potřeme žloutkem, do kterého jsme přidali trochu mléka.
  7. Necháme na plechu trochu kynout, asi 20 minut a pečeme na 180 st. 20-25 minut.