NejRecept.cz Dezerty Koláče Meruňkové řezy s kokosovou pěnou

Meruňkové řezy s kokosovou pěnou

Skvělý, jednoduchý zákusek. Na nedělní odpoledne jako stvořený. Meruňky můžete zaměnit za jakékoliv ovoce, ale pro nás kokosová pěna v kombinaci s meruňkami nebo broskvemi je úplně to nej. Takové zákusky bych jedla nonstop místo sušenek, jsou příjemně osvěžující, bez těžkého krému a bez extrémně sladké chuti. Prostě ovocné zákusky a hlavně ty z domácího ovoce jsou nejlepší. Zkuste si upéct tento jeden z mé kuchyně. Autor: adkas

adkas · 19.1.2017

Meruňkové řezy s kokosovou pěnou

Koláče Dezerty Zákusky Moučníky Meruňky Podle ovoce

Skvělý, jednoduchý zákusek. Na nedělní odpoledne jako stvořený. Meruňky můžete zaměnit za jakékoliv ovoce, ale pro nás kokosová pěna v kombinaci s meruňkami nebo broskvemi je úplně to nej. Takové zákusky bych jedla nonstop místo sušenek, jsou příjemně osvěžující, bez těžkého krému a bez extrémně sladké chuti. Prostě ovocné zákusky a hlavně ty z domácího ovoce jsou nejlepší. Zkuste si upéct tento jeden z mé kuchyně. Autor: adkas

Doporučit0 0 39

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

6 ks

žloutky

360 g

polohrubá mouka

150 g

máslo

130 g

moučkový cukr

1 lžička

vanilková esence

1/2 ks

citron - kůra

200 ml

mléka

2 lžičky

prášku do pečiva

1 konzerva

meruňkový kompot

Pěna:

6 ks

bílky

180 g

kr. cukr

100 g

kokos

špetka

sůl

Postup receptu

Vytisknout

Připravíme si plech o velikosti 30 x 40 cm. Dno vyložíme papírem a troubu předehřejte na 180 stupňů.
Cukr vyšleháme se změklým máslem, přidáme žloutky, vanilku a mixérem šleháme do pěny. Pokud nemáte vanilku, klidně můžete přidat i vanilkový cukr. Postupně přiléváme mléko a přidáváme i prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a citronovou kůrou.
Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, poklademe ovoce (meruňky nechte okapat, aby vám těsto při pečení narostlo a nezvlhlo).
Pečeme cca 20 minut. Upečený koláč vyjmeme z trouby a potřeme ho kokosovým sněhem, který jsme si připravili už během pečení těsta. Bílky vyšleháme se špetkou soli. Když začínají pěnit, postupně přidáváme cukr a šleháme, dokud nedostaneme lesklou pěnu. Pak přidáme kokos a jemně už jen vařečkou promícháme.
Teplotu v troubě snížíme na 150 stupňů a vrátíme koláč s pěnou. Když pěna získá zlatý nádech koláč vyjmeme a necháme vychladnout.