Meruňkový koláč s tvarohovým krémem

Jeden z nejlepších koláčů, které připravuji v létě. Sušenkový základ, který je stejný jako základ pro jakýkoliv cheesecake a tvarohový krém, který je na závěr politý ovocnou želatinou. Někdo místo tvarohu používá mascarpone. Pro mě je zbytečně těžké a samozřejmě v obchodě ho koupíte za mnohem více peněz než obyčejný tvaroh. Autor: LuckaZubata

Přidal:luckazubata, 21.8.2017
Kategorie: Moučníky, Nepečené dezerty, Dezerty, Dorty, Nejlepší dezerty, Cheesecake

Recept Meruňkový koláč s tvarohovým krémem

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Korpus:

160 gBeBe sušenek

100 gmásla

Tvarohový krém:

250 gpolotučného tvarohu

100 gpřírodního sýru Palouček

250 mlsmetany ke šlehání

4 lžícemoučkového cukru

1 bal.vanilkový cukr

1 bal.ztužovač šlehačky

Meruňková poleva:

400 gmeruněk

2 lžícecukru

1 bal.želatina v prášku

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Sušenky si rozmixujeme a smícháme s roztopeným máslem. Namačkáme do formy a dáme do trouby na 10 minut. Pečeme při 180 stupních.
V míse si vyšleháme tvaroh s Paloučkem a cukrem. V druhé míse si vyšleháme do tuha šlehačku. Vmícháme k tvarohu. Přidáme vanilkový cukr.
Podle návodu si připravíme ztužovač šlehačky a pořádně promixujeme s tvarohovým krémem. Navrstvíme jej na vychladlý korpus a dáme do lednice.
V hrnci si přivedeme k varu meruňky s trouchou vody, přidáme cukr a vaříme do měka. Rozmixujeme tyčovým mixérem a nakonec přidáme želatinu v prášku. Po lžících nalijeme na dort a dáme vychladit.