Meruňkový koláč se želatinou

Želatinové dezerty jsou dokonalé, protože jsou sladké, chutné a efektní. V kombinaci s ovocem jsou také svěží, což se na horké léto výborně hodí. Pokud byste neměli meruňky ani broskve, klidně použijte i bobulové ovoce, jako jsou jahody, maliny nebo borůvky.

1. Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme tuhý sníh.
2. Žloutky vyšleháme s cukrem. Následně do nich přidáme olej, mléko a opatrně vše zapracujeme.
3. V samostatné míse smícháme mouku, kakao a prášek do pečiva a vše přimícháme k žloutkové směsi. Nakonec ještě přidáme sníh a hotové těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem.
4. Korpus pečeme při teplotě 180 stupňů přibližně 35 až 40 minut.
5. Náplň: V misce nejprve vyšleháme změklé máslo s cukrem a potom do něj opatrně zapracujeme tvaroh.
6. Želatína: Zlatý klas nebo vanilkový pudink přidáme do vody. Přisypeme cukr, šuměnku, promícháme a vše začneme vařit. Vaříme, dokud směs nezhoustne. Nakonec do ní ještě přimícháme na menší kostičky nakrájené meruňky (nebo jiné ovoce).
7. Z vychladlého korpusu odstraníme pečicí papír a rovnoměrně na něj rozetřeme tvaroh. Na krém naneseme želatinu a dezert vložíme do lednice. Pokud byste ovoce nechtěli míchat se želatinou, nemusíte. Můžete ho nakrájet na plátky, rozložit na tvarohovou vrstvu a zalít želatinou.

Máte chuť na podobný želatinový zákusek, ale nechcete nic péct? Vyzkoušejte toto meruňkové tornádo, jehož základ tvoří máslové sušenky.