Minutkové špagety aglio e olio: italská klasika během 20 minut

Name: Minutkové špagety aglio e olio: italská klasika během 20 minut
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Ingredients: balení špagety; 6 stroužků česnek; 1 hrnek strouhaný parmezán; ½ hrnku olivový olej; ¼ lžičky chilli; ¼ hrnku čerstvá nasekaná petrželka; podle chuti sůl a mletý pepř

Špagety Těstoviny Oběd Část dne

Aglio e olio je jednoduché jídlo, ale díky kombinaci olivového oleje, česneku, chilli a výrazného sýra může být opravdu neodolatelné. Pokrm je sice minimalistický v počtu ingrediencí, ale svou chutí si vás jistě získá.

20 min

Čas přípravy

12 min

Čas vaření

Doporučit0 0 4

Sdílet na Facebooku

Suroviny

balení

špagety

6 stroužků

česnek

1 hrnek

strouhaný parmezán

½ hrnku

olivový olej

¼ lžičky

chilli

¼ hrnku

čerstvá nasekaná petrželka

podle chuti

sůl a mletý pepř

Postup receptu

Vytisknout

Ve velkém hrnci přiveďte k varu slanou vodu. Uvařte v ní špagety – vařte zhruba o minutu méně, než je doporučený čas pro „al dente“.
Stroužky česneku nasekejte na jemné plátky. V pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte nasekaný česnek a chilli vločky, nechte osmahnout zhruba 3 až 5 minut, aby česnek zezlátl.
Jakmile jsou těstoviny uvařené, přidejte je do pánve. Zároveň přilijte zhruba půl hrnku vody z těstovin. Vše promíchejte, aby se špagety obalily vzniklou omáčkou. Pokud se vám zdají suché, můžete přidat ještě čtvrt hrnku těstovinové vody.
Ochutnejte a případně přidejte ještě sůl nebo chilli.
Na závěr přidejte nasekanou petržel a nastrouhaný parmazán. Tyto suroviny jsou zcela volitelné – rozhodně jde o skvělou kombinaci, kterou byste měli vyzkoušet.
Nabízí se řada dalších surovin, které můžete do špaget přidat – ančovičky, bazalka, pancetta a další.