Místo jednoho krtkova dortu dělám mini dortíky. Vypadají efektně a příprava je jednoduchá.

Přípravu jsem postavila na jednoduchém piškotovém základu, ze kterého vykrojím kolečka a zbytky využiji na závěrečné posypání, takže se nic z upečeného těsta nemusí vyhazovat.

Krém míchám z tvarohu a vyšlehané smetany a sladkost si mohu přizpůsobit podle chuti. Recept je tak vhodný i pro méně zkušené pekaře – největší efekt zde vytvoří samotné vrstvení krému, banánu a rozdrobeného piškotu.

1. Z vajec, cukru, polohrubé mouky, oleje a prášku do pečiva připravíme piškotové těsto, které rozetřeme na plech a upečeme dozlatova. Necháme ho úplně vychladnout.
2. Z vychladlého piškotu vykrojíme menší kolečka. Odřezky těsta si odložíme, protože je později použijeme na posypání.
3. Tvaroh smícháme s vyšlehanou smetanou ke šlehání, podle chuti osladíme a vmícháme čokoládu.
4. Na každé piškotové kolečko naneseme část náplně, položíme kousek banánu a dalším krémem vytvarujeme malý dortík do tvaru kopečku.
5. Odložené zbytky piškotu rozdrobíme najemno a každý dortík jimi ze všech stran důkladně posypeme.
6. Hotové mini dortíky necháme před podáváním vychladit, aby krém zpevnil a jednotlivé vrstvy se dobře spojily.

   

Triky na vylepšení dortíků

• Banán pokapejte trochou citronové šťávy, aby po rozkrojení tak rychle neztmavl.
• Krém nechte před plněním krátce vychladit, bude se vám snadněji vrstvit do pěkného kopečku.
• Čokoládu můžete nastrouhat najemno, aby se rovnoměrně rozložila v celém krému.
• Piškotové drobečky přitlačujte ke krému jen zlehka, aby dortíky zůstaly nadýchané.
• Mini dortíky nechte před servírováním alespoň chvíli odležet v lednici, díky čemuž budou kompaktnější a budou se lépe jíst.