Mléko, vejce a sůl: Připravte si tradiční velikonoční hrudku jen ze 3 surovin.

Příprava je jednoduchá, ale vyžaduje trochu trpělivosti při míchání a odkapávání. Výsledkem bude poctivá domácí velikonoční hrudka, kterou si můžete připravit přesně podle své chuti.

1. Vejce rozmixujeme spolu s mlékem a solí do hladké směsi.
2. Směs nalijeme do hrnce a na mírném ohni ji za stálého míchání přivedeme k varu. Mícháme, dokud se směs nezačne srážet a nezhoustne.
3. Připravíme si gázu vloženou do cedníku a horkou směs do ní opatrně nalijeme. Dáváme pozor, abychom se nepopálili.
4. Gázu svážeme do tvaru bochníku a necháme hmotu dobře odkapat. Bochník zavěsíme a necháme odkapávat přibližně 3 hodiny, dokud hrudka neztuhne.

Chtěli byste si vyzkoušet hrudku i na sladko? Inspirujte se tímto receptem.