Mřížkový jablečný koláč jako od babičky

Tento jablečný koláč s mřížkou je ideální volbou pro každého milovníka sladkého. Skvěle chutná krátce po upečení, ale ještě lepší je druhý den, kdy křehké těsto změkne a zvlhne. Za tu dobu se propojí i chutě v náplni, která je díky tomu ještě výraznější a lepší.

1. Všechny suroviny, které potřebujeme na přípravu těsta, dáme do velké mísy a mixérem vypracujeme jednotnou kouli. Těsto rozdělíme na 2 části v poměru 1:3 a 2:3.
2. Menší část si odložíme stranou – tu použijeme navrch jako mřížku.
3. Větší část natlačíme prsty na dno kulaté formy o průměru 24 cm. Těsto natlačíme i na okraje formy.
4. Jablka očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Posypeme je krystalovým a skořicovým cukrem, přidáme dětskou krupičku a dáme dusit na mírný oheň. Dusíme asi 15 minut – do změknutí.
5. Podušená jablka navrstvíme na připravené těsto ve formě, které jsme posypali dětskou krupicí, pěkně uhladíme a navrch ze zbylého těsta vytvoříme mřížku.
6. Připravený koláč dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 25 minut – sledujeme.

   
7. Po upečení koláč vyndáme z trouby, položíme na mřížku a necháme vychladnout. Po vychladnutí povrch poprášíme cukrem.

Koláč je nejlepší pořádně vychlazený druhý den, ale ani teplý není vůbec špatný. Máte hodně jablek a potřebovali byste ještě nějakou inspiraci? Prohlédněte si naši sbírku se 14 nejlepšími recepty na jablečné koláče.