NejRecept.cz Dorty Sladké dorty Mrkvový dort Mrkvový dort s domácím karamelem a smetanovým krémem

Mrkvový dort s domácím karamelem a smetanovým krémem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Nadýchaný mrkvový dort s jemným krémem je tou správnou volbou vždy, když nemáte čas péct nic složitého, ale chcete něco dobrého sladkého. Dezert je hotový téměř okamžitě a budete s ním mít velký úspěch.

Sophie Mayer · 27.6.2025

Mrkvový dort s domácím karamelem a smetanovým krémem

Name: Mrkvový dort s domácím karamelem a smetanovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 80 g vlašské ořechy; 230 g mrkev; 2 ks vejce; 180 g krystalový cukr; 100 g rostlinný olej; 7 g prášek do pečiva; 1 lžička skořice; 190 g hladká mouka; podle potřeby ořechy; 40 g sušené rozinky; 40 g kandované ovoce; 115 g krystalový cukr; 50 g máslo; 80 ml smetana (33 – 36 %); 150 ml smetana (33 – 36 %); 1 lžíce moučkový cukr; podle potřeby ořechy (na ozdobu)

Dorty Sladké dorty Dezerty Mrkvový dort Video recepty

Nadýchaný mrkvový dort s jemným krémem je tou správnou volbou vždy, když nemáte čas péct nic složitého, ale chcete něco dobrého sladkého. Dezert je hotový téměř okamžitě a budete s ním mít velký úspěch.

30 min

Čas přípravy

60 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Dort:

80 g

vlašské ořechy

230 g

mrkev

2 ks

vejce

180 g

krystalový cukr

100 g

rostlinný olej

7 g

prášek do pečiva

1 lžička

skořice

190 g

hladká mouka

podle potřeby

ořechy

40 g

sušené rozinky

40 g

kandované ovoce

Karamel:

115 g

krystalový cukr

50 g

máslo

80 ml

smetana (33 – 36 %)

Krém:

150 ml

smetana (33 – 36 %)

1 lžíce

moučkový cukr

podle potřeby

ořechy (na ozdobu)

Postup receptu

Vytisknout

30 min

Čas přípravy

60 min

Čas vaření

Mrkvový dort dělám pravidelně. Doma ho máme moc rádi hlavně kvůli kombinaci příjemně sladkého těsta a výrazného koření. Tentokrát jsem ho doplnila o domácí karamel a smetanový krém a můžu říct, že výsledek byl skutečně dokonalý.

Vlašské ořechy opražíme na pánvi, necháme vychladnout a poté nasekáme nadrobno.
Mrkev nastrouháme, dáme ji do mixéru a rozmixujeme na ještě jemnější kousky.
K mrkvi přidáme vejce, cukr, olej, prášek do pečiva, skořici a mouku. Vše důkladně vyšleháme mixérem.
Do mrkvové směsi přidáme nasekané ořechy, sušené rozinky a kandované ovoce. Ručně promícháme a hotové těsto nalijeme do dortové nebo jakékoliv jiné formy dle vlastního výběru. Ideálně o průměru 22 až 24 cm.
Takto připravené těsto pečeme při teplotě 170 stupňů přibližně 50 – 60 minut.
Karamel: Do pánve nasypeme cukr. Když se rozpustí, přidáme k němu máslo a vše promícháme. Následně ještě přilijeme horkou smetanu a znovu mícháme.
Karamel necháme vychladnout a poté ho nalijeme na vršek dortu.
Povrch dortu můžeme ozdobit ještě smetanovým krémem, který si připravíme tak, že vyšleháme smetanu s cukrem.
Hotový dort posypeme ještě nasekanými ořechy a můžeme podávat.

Mrkvový dort je krásně voňavý a velmi chutný. Zamilují si ho děti i dospělí. Pokud byste si chtěli připravit jeho verzi s citronovou polevou, vyzkoušejte tento recept.

Video recept: