Můj recept na dokonalý Velikonoční pletenec. Nadýchané těsto jako z bavlnky s luxusní náplní.

1. Vajíčka se špetkou soli a krystalovým cukrem utřeme, přidáme olej a mléko a rozdrobíme polovinu kostky droždí.
2. Přidáme mouku a vypracujeme hladké nelepivé těsto, do kterého přidáme na závěr máslo pokojové teploty a ještě vyhněteme na hladké těsto.

   
3. Necháme kynout na teplém místě asi hodinu a poté na pracovní desce těsto rozdělíme na 4 stejné části.

   
4. Každou část těsta rozválíme na „lodičku, do středu uložíme náplň (já jsem dala do dvou na kostičky nakrájené jablko a posypala jsem ho mákem s cukrem a do dalších dvou jsem dala tvaroh ochucený vanilkovým cukrem a dala jsem i borůvky). Kraje nakrájíme a začneme proplétat. Nejdříve přeložíme jeden řádek po druhém tak, že pravý zářez přeložíme doleva a levý zářez doprava. Vrátíme se zpět na začátek, druhý řádek dáme nahoru, a první spojíme pod druhým zdviženým řádkem. Další nahoru a vodorovné z druhého řádku spojíme pod tím, který jsme zvedli.Takto postup opakujeme až do posledního řádku. Přikládám fotografie pro lepší pochopení.

   
5. Necháme kynout na plechu ještě 20 minut a poté dáme péct na 20 minut do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů. Před pečením potřeme rozšlehaným žloutkem.

   
6. Náplň můžete zvolit libovolnou.

   

Jak uplést Velikonoční pletenec