NejRecept.cz Dezerty Moučníky Můj vyzkoušený a ověřený recept na nejlepší zákusek obliž prst

Můj vyzkoušený a ověřený recept na nejlepší zákusek obliž prst

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Tento dezert je oblíbený nejen při zvláštních příležitostech, jako jsou oslavy a narozeniny, ale hodí se také k šálku kávy nebo čaje. Skládá se z jemného těsta připomínajícího pavučinu, vrstvy vanilkového krému a je pokrytý bohatou vrstvou bílkové pěny, nahoře posypané strouhanou čokoládou.

Triniti · 22.11.2023

Můj vyzkoušený a ověřený recept na nejlepší zákusek obliž prst

Name: Můj vyzkoušený a ověřený recept na nejlepší zákusek obliž prst
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 5 ks vejce; 50 g moučkový cukr; 5 lžíc voda; 200 g krystalový cukr; 1 lžíce kakao; 1/2 bal. prášek do pečiva; 160 g polohrubá mouka; 500 ml mléko; 4 lžíce hladká mouka; 5 ks žloutek; 1 bal. vanilkový cukr; 100 g moučkový cukr; 250 g máslo; 5 ks bílek; 200 g krystalový cukr; 1 ks citrón - šťáva

Dezerty Moučníky

Tento dezert je oblíbený nejen při zvláštních příležitostech, jako jsou oslavy a narozeniny, ale hodí se také k šálku kávy nebo čaje. Skládá se z jemného těsta připomínajícího pavučinu, vrstvy vanilkového krému a je pokrytý bohatou vrstvou bílkové pěny, nahoře posypané strouhanou čokoládou.

30 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Doporučit0 0 7

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

5 ks

vejce

50 g

moučkový cukr

5 lžíc

voda

200 g

krystalový cukr

1 lžíce

kakao

1/2 bal.

prášek do pečiva

160 g

polohrubá mouka

Krém:

500 ml

mléko

4 lžíce

hladká mouka

5 ks

žloutek

1 bal.

vanilkový cukr

100 g

moučkový cukr

250 g

máslo

Vrch:

5 ks

bílek

200 g

krystalový cukr

1 ks

citrón - šťáva

Postup receptu

Vytisknout

30 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

V jedné misce smíchejte polohrubou mouku, prášek do pečiva a kakao. V jiné misce ručně vyšlehejte vajíčka s moučkovým a krystalovým cukrem do tuhé pěny. Poté postupně přidávejte vodu a nakonec opatrně vmíchejte připravenou suchou směs pomocí vařečky.
Nalijte připravené těsto do vyššího pekáče a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 25 minut. Během pečení pravidelně kontrolujte, zda je těsto upečené, pomocí párátkem.
Po upečení nechte těsto vychladnout na mřížce.
Rozmíchejte hladkou mouku, žloutky a vanilku v mléce a uvařte z toho hustý pudink. Po uvaření nechte pudink vychladnout. Mezitím vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem do pěny. Do této pěny postupně přidávejte lžícemi vychladlý pudink a vyšlehejte do hladkého krému. Tento krém poté nanesete na vychladlé těsto.
Ve vodní lázni vyšlehejte bílky s cukrem a šťávou z citronu do tuhého sněhu. Sníh by měl být dostatečně tuhý a snadno roztíratelný. Hotový sníh pak nanesete na krém, a to za tepla.
Po nanesení sněhu necháte zákusek vychladnout a poté jej uložte do lednice na nejméně 2 hodiny, aby dobře ztuhl. Nakonec ozdobte vrch zákusku strouhanou čokoládou.