Na buchty pečené, pařené i dukátové. Vynikající těsto, které je měkkoučké jako pírko.

Existuje milion receptů na nejlepší kynuté těsto, které se hodí i na slané i na sladké pečivo. Já jsem na sladké pečivo vždy používala pouze jeden recept. Vždy jsem používala mléko a vždy pouze čerstvé droždí. Mléko zajistí v těste to, že je měkké i na další dny. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 10.10.2019
Kategorie: Těsta, Kynuté, Buchty, Dezerty, Dukátové buchtičky
Čas přípravy: 25 min.

Recept Na buchty pečené, pařené i dukátové. Vynikající těsto, které je měkkoučké jako pírko.

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

1 kgpolohrubá mouka

500 mlmléko

125 gmáslo

1 ksvejce

3 PLkr. cukr

špetkasůl

Kvásek:

1 kostkadroždí

250 mlmléko

2 PLkr. cukr

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme kvásek. Mléko trochu ohřejeme, přidáme cukr a droždí. Necháme bokem kynout asi 10 minut.Tip: Jahodový džem bez chemie
Ostatní suroviny na těsto dáme do jedné misky, přidáme kvásek a vypracujeme těsto, které se odděluje od stěn misky. Necháme kynout zakryté utěrkou asi hodinu a pak můžeme dále pracovat.
Já z tohoto těsta připravuji i dukátové buchtičky, i kynuté koláče a také klasické buchty plněné marmeládou, ořechy, nutelou, mákem nebo tvarohem.
Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.