Nadýchaná bábovka v chlebové formě s cukrovou polevou

Recept na bábovku je jednoduchý. Pokud byste ji nechtěli péct v chlebové formě, nemusíte. Těsto klidně nalijte do klasické bábovkové formy nebo dokonce na plech. Výsledný koláč je nadýchaný, šťavnatý a v kombinaci s cukrovou polevou skutečně neodolatelný.

1. Do mísy postupně přidáme všechny suroviny – olej, mléko, mouku, cukr, kypřicí prášek, citrónovou kůru, mletý mák a vejce. Do těsta můžete, ale nemusíte přidat i kandované ovoce.
2. Vše důkladně promícháme metličkou. Aby se nám se špenátem lépe pracovalo, předtím než ho přidáme k ostatním surovinám, rozmixujeme ho v troše mléka.
3. Takto připravené těsto nalijeme do formy na chléb a vložíme do trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů přibližně 40 minut – sledujeme.
4. Po vychladnutí bábovku ozdobíme cukrovou polevou a kandovaným nebo lyofilizovaným ovocem.
5. Cukrová poleva: Moučkový cukr smícháme se sušeným mlékem, mákem a špenátem. Následně postupně přidáváme horkou vodu. Dáváme si však pozor, aby výsledná poleva nebyla příliš řídká – mohla by z chlebíku stékat.

   

Vrch chlebíku můžete ozdobit různými způsoby. Kromě cukrové polevy je výborná také ta čokoládová. Recept na takovou, která se vám nebude lámat a bude krásně lesklá, najdete zde.