Nadýchaná bábovka z ovesných vloček plná banánů, mandlí a sušeného ovoce

Tradiční bábovku, kterou dělám obvykle podle tohoto receptu, jsem tentokrát povýšila o jednu úroveň a připravila jsem si zdravější verzi. V té jsem místo klasické mouky použila jemné ovesné vločky, banány, kokosový olej a mnoho dalších chutných a skvělých surovin. Určitě ji vyzkoušejte. Zamilujete si ji.

1. Banány oloupeme a pomocí vidličky je rozmačkáme.
2. Takto připravené banány dáme do misky k ovesným vločkám, které jsme rozmixovali. Následně přidáme kokosový olej, vejce, třtinový cukr, prášek do pečiva a všechno mixujeme na nejvyšší otáčky.
3. Do těsta ještě přisypeme rozinky, mandlové lupínky, ořechy a všechno důkladně promícháme.
4. Hotové těsto nalijeme do formy na bábovku, kterou jsme vymazali olejem a vysypali moukou, a vložíme do trouby. Pečeme při teplotě 175 stupňů Celsia přibližně 40 minut.

   

Vrch bábovky ozdobte podle sebe. Já jsem použila čokoládovou polevu a mandlové lupínky. Pokud by se vám polevu nechtělo dělat, můžete místo ní bábovku jen posypat moučkovým cukrem. Případně ji rozkrojte na polovinu a naplňte ji lehkým krémem z tvarohu, který si připravíte podle tohoto receptu.