NejRecept.cz Dezerty Koláče Nadýchaná mramorová buchta, která voní po kávě

Nadýchaná mramorová buchta, která voní po kávě

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Tento nadýchaný a chutný dezert dělám podle osvědčeného receptu své maminky, která mu dala název "nedělní koláč". Ten odvodila podle toho, kdy ho obvykle pekla – vždy v neděli, když měla při vaření oběda o něco víc času než během hektického týdne. Doma jsme ho vždy milovali, proto jsem se k němu po letech vrátila a připomněla si vzpomínky na dětství.

SOS Kitchen · 12.5.2025

Nadýchaná mramorová buchta, která voní po kávě

Name: Nadýchaná mramorová buchta, která voní po kávě
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 3 ks vejce; špetka sůl; 120 g krystalový cukr; 10 g vanilkový cukr; 120 ml rostlinný olej; 70 ml mléko; 200 g hladká mouka; 12 g kypřicí prášek do pečiva; 1 lžička instantní káva; 15 g kakao; 30 ml mléko

Koláče Dezerty Moučníky Video recepty

Tento nadýchaný a chutný dezert dělám podle osvědčeného receptu své maminky, která mu dala název "nedělní koláč". Ten odvodila podle toho, kdy ho obvykle pekla – vždy v neděli, když měla při vaření oběda o něco víc času než během hektického týdne. Doma jsme ho vždy milovali, proto jsem se k němu po letech vrátila a připomněla si vzpomínky na dětství.

15 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 4

Sdílet na Facebooku

Suroviny

3 ks

vejce

špetka

sůl

120 g

krystalový cukr

10 g

vanilkový cukr

120 ml

rostlinný olej

70 ml

mléko

200 g

hladká mouka

12 g

kypřicí prášek do pečiva

1 lžička

instantní káva

15 g

kakao

30 ml

mléko

Postup receptu

Vytisknout

15 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Tato nadýchaná buchta v mnohém připomíná klasickou bublaninu – je rychlá a jednoduchá. Jednotlivé suroviny stačí jen dát do mísy, spojit a hotové těsto vylít na plech. Pokud by vám v buchtě něco chybělo, klidně do ní můžete přidat čerstvé ovoce, kousky čokolády nebo ořechy.

Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme je se špetkou soli.
Za stálého šlehání přidáváme do sněhu postupně krystalový a vanilkový cukr a žloutky. Vše důkladně vyšleháme.
Do vaječné směsi přilijeme rostlinný olej a ručně promícháme. Následně přilijeme mléko a znovu promícháme.
K vyšlehaným surovinám prosejeme mouku s kypřicím práškem a ručně promícháme.
Těsto rozdělíme na dvě části a do jedné přidáme instantní kávu, kakao a mléko.
Plech o rozměrech 28 × 18 cm vyložíme pečicím papírem a vlijeme do něj světlou část těsta. Na ni nalijeme tmavou část, kterou pomocí lžíce roztáhneme tak, aby vznikl mramorový vzhled.
Takto připravenou buchtu vložíme do trouby a pečeme 25 až 30 minut při teplotě 180 °C.

Hotovou buchtu nechte vychladnout na plechu. Poté ji vyjměte, stáhněte pečicí papír a nakrájejte na kostky. Pokud chcete, aby dezert vypadal ještě lépe, můžete ho přelít touto čokoládovou polevou, která se při krájení neláme.

Video recept: