NejRecept.cz Část dne Snídaně Nadýchané a jemné mléčné rolky s jahodovým džemem.

Nadýchané a jemné mléčné rolky s jahodovým džemem.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Toto nadýchané pečivo je jako stvořené k snídani i večeři. Dokonce je ideální i na svačinu nebo odpolední pohoštění. Nejenže skvěle chutná, ale je také příjemně měkké. A to nejen krátce po upečení, ale i několik dní poté.

SOS Kitchen · 15.3.2025

Nadýchané a jemné mléčné rolky s jahodovým džemem.

Name: Nadýchané a jemné mléčné rolky s jahodovým džemem.
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 140 ml teplé mléko; 35 g krystalový cukr; 1 ks vejce; 5 g sušené droždí; 280 g hladká mouka; 2/3 lžičky sůl; 50 g změklé máslo; 1 lžička máslo (na vymazání); podle chuti džem; 1 ks žloutek; 1 lžíce mléko; podle potřeby máslo (na potření)

Pečivo Snídaně Část dne Večeře Video recepty

Toto nadýchané pečivo je jako stvořené k snídani i večeři. Dokonce je ideální i na svačinu nebo odpolední pohoštění. Nejenže skvěle chutná, ale je také příjemně měkké. A to nejen krátce po upečení, ale i několik dní poté.

40 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

140 ml

teplé mléko

35 g

krystalový cukr

1 ks

vejce

5 g

sušené droždí

280 g

hladká mouka

2/3 lžičky

sůl

50 g

změklé máslo

Dále:

1 lžička

máslo (na vymazání)

podle chuti

džem

1 ks

žloutek

1 lžíce

mléko

podle potřeby

máslo (na potření)

Postup receptu

Vytisknout

40 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Příprava tohoto nadýchaného sladkého pečiva je rychlá a jednoduchá. Nemluvě o tom, že vám na něj bude stačit jen několik základních surovin. Na plnění používám nejraději domácí jahodový džem, který si připravíte podle tohoto receptu, ale zvolit můžete jakoukoli jinou příchuť.

Do mísy nalijeme teplé mléko, přidáme cukr, vejce a sušené droždí. Vše promícháme, přidáme hladkou mouku, sůl a znovu mícháme. Připravené těsto zakryjeme fólií a necháme 15 minut odpočívat.
Po 15 minutách těsto prohněteme – hněteme asi 10 minut. Na pracovní desku přitom nesypeme žádnou mouku.
K těstu přidáme změklé máslo a postupně ho do něj zapracujeme. Takto připravené těsto vrátíme do mísy, znovu zakryjeme fólií a necháme odpočívat po dobu 50 minut.
Vykynuté těsto přeneseme na pracovní desku, kterou jsme lehce posypali moukou, prohněteme ho a vytvarujeme do válce, který nakrájíme na 10 stejných částí, z nichž vytvarujeme kuličky.
Hotové kuličky vyválíme na tloušťku 4 mm, naplníme je džemem a následně je zarolujeme, aby vznikly menší rolky. (viz obrázek)
Hotové rolky naskládáme do zapékací mísy, kterou jsme vymazali máslem, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 20 až 30 minut kynout.
Před pečením rolky potřeme žloutkem smíchaným s mlékem a vložíme do trouby. Pečeme při teplotě 170 °C přibližně 13 až 15 minut.
Upečené pečivo potřeme rozpuštěným máslem a podáváme.

Pečivo je výborné ihned po upečení, ale pokud ho uložíte do nádoby s pevným uzávěrem, svou nadýchanost a měkkost si udrží i několik dní. Před podáváním ho můžete posypat moučkovým cukrem, ale díky džemu to ani není nutné.

Video recept: