Nadýchané čokoládové řezy s máslovým krémem, do kterých nejde ani gram mouky

Čokoládové řezy bez mouky jsou vděčným dezertem, který si rozhodně zamilujete. V ústech se doslova rozplývá a jeho příprava není vůbec náročná. Právě naopak. Bez problémů ji zvládnou i začátečníci.

1. Žloutky oddělíme od bílků, přidáme k nim cukr, mléko a důkladně promícháme. Z takto připravené směsi uvaříme pudink, do kterého zapracujeme kakao, a necháme ho vychladnout.

   
2. Vlašské ořechy nasucho opražíme na pánvi a nasekáme nadrobno.
3. Bílky vyšleháme se špetkou soli. Když se na povrchu začne tvořit pěna, postupně přisypáváme cukr a nakonec i kukuřičný škrob.

   
4. Do sněhu zapracujeme nasekané vlašské ořechy a směs rozetřeme na plech. Takto připravené vložíme do trouby a pečeme při teplotě 170 stupňů přibližně 50 minut.

   
5. V misce vyšleháme změklé máslo, do kterého po částech zašleháme pudink připravený v kroku č. 1.

   
6. Upečený korpus necháme vychladnout a poté ho rozkrojíme na tři stejné části, mezi které naneseme krém. Krém rozetřeme také navrch dezertu a po bocích. Když máme hotovo, dáme ho na 3 hodiny do lednice.

   
7. Před podáváním posypeme dezert kakaem a nasekanými vlašskými ořechy.

   

Zalíbil se vám tento recept a chtěli byste vyzkoušet ještě nějaký dezert bez mouky? Skvělou volbou jsou tyto makové řezy s vanilkovým krémem a džemem, které jsou dokonale šťavnaté a jemné.

Video recept: