Nadýchané dukátové buchtičky s vanilkovým krémem a ovocem

Dukátové buchtičky jsou pro mě symbolem dětství. Doma je milujeme, proto je dělám poměrně často. Během let jsem vyzkoušela více receptů, přičemž nejvíc se mi osvědčil právě tento. Dejte mu šanci i vy.

1. Mléko ohřejeme, přidáme do něj cukr, droždí a počkáme, až vzejde kvásek.
2. Do větší mísy nasypeme mouku, sůl, přidáme vejce, olej a nakonec i kvásek. Vypracujeme těsto, které odložíme na teplé místo vykynout.
3. Těsto poté nakrájíme na menší buchtičky, které vkládáme do vymazaného plechu. Povrch ještě potřeme olejem a vložíme do trouby.
4. Dukátové buchtičky pečeme při teplotě 180 °C přibližně 20 až 25 minut. Po vytažení je necháme mírně vychladnout.
5. Krém: Do hrnce dáme vařit 700 ml mléka. Ve zbytku rozmícháme Zlatý klas nebo vanilkový pudink. Ten následně vlijeme do vroucího mléka. Nakonec ještě přidáme vanilkový a krystalový cukr a uvaříme řidší pudink/krém, kterým buchtičky přelijeme.

Dukátové buchtičky můžete před podáváním posypat moučkovým cukrem a dozdobit čerstvým ovocem. Chtěli byste si připravit klasické kynuté buchty? Vsaďte na tento recept, se kterým se vám vždy povedou.