NejRecept.cz Sladká jídla Koblihy Nadýchané jako obláček! Koblihy přesně podle receptu mojí mamky.

Nadýchané jako obláček! Koblihy přesně podle receptu mojí mamky.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Nadýchané, jemné, křehké, vláčné a plné sladké chuti. Vyzkoušejte tyto koblihy, které mi mamka připravovala ještě v dobách mého dětství. Moji synové je milují s Nutellou, manžel zase s malinovým džemem a já s domácími povidly. Autor: Karambola

Karambola · 16.1.2026

Nadýchané jako obláček! Koblihy přesně podle receptu mojí mamky.

Name: Nadýchané jako obláček! Koblihy přesně podle receptu mojí mamky.
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 300 ml teplé mléko; 3 lžíce rum; 100 g máslo; 4 ks žloutek; 3 lžíce moučkový cukr; 400 g polohrubá mouka; 200 g hladká mouka; 1 kostka droždí

Koblihy Sladká jídla Oběd Část dne Večeře

Nadýchané, jemné, křehké, vláčné a plné sladké chuti. Vyzkoušejte tyto koblihy, které mi mamka připravovala ještě v dobách mého dětství. Moji synové je milují s Nutellou, manžel zase s malinovým džemem a já s domácími povidly. Autor: Karambola

90 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

300 ml

teplé mléko

3 lžíce

rum

100 g

máslo

4 ks

žloutek

3 lžíce

moučkový cukr

400 g

polohrubá mouka

200 g

hladká mouka

1 kostka

droždí

Postup receptu

Vytisknout

90 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Všechny potřebné suroviny dáme do mísy a vypracujeme hladké těsto, které necháme na pracovní ploše odpočívat přibližně hodinu. Těsto krásně vykyne a zdvojnásobí svůj objem. Nezapomeňte, že všechny suroviny na přípravu kynutého těsta by měly mít pokojovou teplotu, proto si předem vyndejte z lednice mléko, vejce a máslo. Pokud nestíháte nebo chcete začít hned, mléko lehce zahřejte.
Vykynuté těsto rozválíme na pracovní ploše na tloušťku asi 1 cm. Vykrojíme kolečka a ta necháme ještě na pracovní ploše, přikrytá utěrkou, kynout asi půl hodiny.
Rozpálíme olej a koblihy vkládáme do oleje vykynutou stranou dolů. Já dělám důlek pomocí prstu, ale nepropichuji koblihu skrz. Udělám jen prohlubeň, ne díru.
Smažíme z obou stran dozlatova a po usmažení ukládáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný olej.
Navrch můžete dát džem, povidla, Nutellu, tvaroh, jahodovou pěnu nebo cokoli, co máte rádi.