NejRecept.cz Sladká jídla Buchty Dukátové buchtičky Nadýchané jako obláček. S tímto receptem připravíte ty nejjemnější dukátové buchtičky.

Nadýchané jako obláček. S tímto receptem připravíte ty nejjemnější dukátové buchtičky.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Jana Jančíková

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem patří mezi ta jídla, která v sobě nesou chuť dětství a vůni domova. Měkké a nadýchané kousky kynutého těsta nasáklé sladkým krémem jsou důkazem, že i z obyčejných surovin může vzniknout něco výjimečného. Já na jejich přípravu používám tento recept, se kterým jsem nadmíru spokojená. Autor: Jana Jančíková

Naďa Černá · 11.1.2026

Nadýchané jako obláček. S tímto receptem připravíte ty nejjemnější dukátové buchtičky.

Name: Nadýchané jako obláček. S tímto receptem připravíte ty nejjemnější dukátové buchtičky.
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 500 g hladká mouka; 1/2 kostky čerstvé droždí; 100 g krystalový cukr; 200 – 250 ml mléko; 2 ks žloutek; 100 ml olej; špetka sůl; podle chuti rum; 1 l mléko; 1 a 1/2 bal. vanilkový puding; podle chuti krystalový cukr; 1 bal. vanilkový cukr; podle chuti rum

Sladká jídla Oběd Část dne Dukátové buchtičky Buchty Večeře

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem patří mezi ta jídla, která v sobě nesou chuť dětství a vůni domova. Měkké a nadýchané kousky kynutého těsta nasáklé sladkým krémem jsou důkazem, že i z obyčejných surovin může vzniknout něco výjimečného. Já na jejich přípravu používám tento recept, se kterým jsem nadmíru spokojená. Autor: Jana Jančíková

40 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Doporučit0 0 3

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

500 g

hladká mouka

1/2 kostky

čerstvé droždí

100 g

krystalový cukr

200 – 250 ml

mléko

2 ks

žloutek

100 ml

olej

špetka

sůl

podle chuti

rum

Krém:

1 l

mléko

1 a 1/2 bal.

vanilkový puding

podle chuti

krystalový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

podle chuti

rum

Postup receptu

Vytisknout

40 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Díky delšímu kynutí jsou buchtičky lehké a po upečení se dají snadno oddělovat jedna od druhé. Vanilkový pudingový krém jim dodává krémovost a sladkou tečku, kterou můžete doladit kapkou rumu pro ještě výraznější chuť.

Z části mléka, droždí, cukru a lžíce mouky necháme vzejít kvásek. Když je pěkně aktivní, přidáme ho k ostatním surovinám a vypracujeme hladké měkké těsto.
Těsto necháme kynout minimálně hodinu, klidně i déle, aby bylo krásně nadýchané.
Z vykynutého těsta tvarujeme malé buchtičky a ukládáme je na plech vymazaný olejem. Olejem je ještě i lehce potřeme.
Buchtičky necháme ještě asi 15 minut podkynout, poté je dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C přibližně na 25 minut.
Mezitím si připravíme pudingový krém - z mléka a pudingového prášku uvaříme vanilkový puding, osladíme ho cukrem, přidáme vanilkový cukr a opět trošku rumu.
Upečené dukátové buchtičky podáváme přelité teplým vanilkovým krémem.

Máte chuť ještě na něco sladkého? Vyzkoušejte například tento recept na výborné pečené buchty, které jsou nadýchané a křupavé zároveň.

Doporučit0 0 3

Sdílet na Facebooku