Nadýchané jako obláček. Výborné kynuté knedlíčky s máslovou strouhankou.

Tyto kynuté knedlíčky se hodí jako sladký oběd, dezert i víkendová dobrota pro celou rodinu. Stačí pár základních surovin, trocha času na kynutí a odměnou vám budou domácí pařené knedlíčky, které provoní celý byt a zmizí z talíře rychleji, než je stihnete posypat voňavou strouhankou.

1. Z mléka, cukru, droždí a lžičky mouky si připravíme kvásek a po vykynutí ho přidáme k ostatním surovinám. Vypracujeme těsto a necháme ho kynout asi hodinu.
2. Z vykynutého těsta děláme kuličky, které naplníme libovolným ovocem nebo džemem. Potom je necháme na pomoučeném stole pod utěrkou ještě asi 15 minut dokynout.
3. Vaříme je na páře – do hrnce dáme vodu, pařáček na knedlíky potřeme olejem nebo vyložíme papírem na pečení. Vkládáme po 5 – 6 kusech a vaříme na páře 10 – 11 minut (podle velikosti). První knedlíček vždy rozkrojíme, abychom se přesvědčili, že je uvařený.
4. Po vytažení knedlíčky propíchneme jehlicí, aby unikla pára. Se sádlem jsem je dělala víckrát a nemají chybu – jsou nadýchané a moc dobré.
5. Na másle osmahneme strouhanku dozlatova a odstavíme ze sporáku. Vmícháme trochu mleté skořice, vanilkový cukr a citronovou kůru.
6. Hotové knedlíčky podáváme se sladkou strouhankou.

Máte chuť ještě na nějaké knedlíčky? Inspirujte se receptem na tyto tvarohové, které se doslova rozplývají v ústech.