Nadýchané tvarohové koláče podle Janky. Rozinky budou chutnat lépe, když je takto upravíte.

Z kynutého těsta si můžete připravit různé sladké i slané pokrmy. My jsme se tentokrát rozhodli pro tvarohové koláče, které jsou měkké a nadýchané i další den.

1. V hrnečku si zahřejeme mléko, přidáme do něj cukr, rozdrobené droždí a počkáme, dokud nevznikne kvásek.
2. Mouku smícháme s cukrem. Přidáme žloutky, sádlo, změklé máslo, špetku soli, mléko a kvásek, a vypracujeme nelepivé těsto, které necháme vykynout.
3. Zatímco těsto kyne, připravíme si tvarohovou náplň. V misce smícháme tvaroh, moučkový a vanilkový cukr, dětskou krupici a žloutek.
4. Z vykynutého těsta odebíráme menší kousky, které tvarujeme do kruhů. Na ně dáme náplň a ozdobíme rozinkami, které jsme před použitím namočili do rumu, džusu nebo sladké sirupové vody. Získají tak lepší chuť.
5. Koláče potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do trouby. Pečeme na 180 °C přibližně 25 minut. Před podáváním posypeme cukrem.