Nadýchaný a šťavnatý kefírový korpus na dort.

Kefírový korpus je na rozdíl od toho tradičního vláčnější, nadýchanější a šťavnatější. Velmi dobře se s ním pracuje a naplnit ho můžete čímkoliv – máslovým či tvarohovým krémem, čokoládou, džemem, Nutellou nebo kombinací několika zmíněných variant.

1. Do mísy nasypeme mouku, kakao a jedlou sodu a vše promícháme.
2. V druhé míse vyšleháme vejce s cukrem. Když se cukr rozpustí, za stálého míchání postupně přidáváme kefír, med, rum, rozpuštěné máslo a olej.
3. Suché ingredience vmícháme po částech k mokrým. Takto vzniklé těsto nalijeme do formy o průměru 26 cm, kterou jsme vyložili pečicím papírem, a pečeme při teplotě 170 °C přibližně 40 minut – hlídáme.
4. Hotový korpus necháme vychladnout a poté ho naplníme podle chuti.

Já jsem na plnění použila mascarpone krém, který jsem připravila z mascarpone, 33 % šlehačky a rozpuštěné čokolády. Dort jsem nakonec ozdobila ještě hoblinkami čokolády a čokoládou stékající po bocích.