Nadýchaný cuketový chléb. Jednoduchý a rychlý recept "co dům dal".

Recept na tento domácí chléb se od ostatních liší především tím, že jsem místo brambor použila rozmixovanou, dobře odtečenou cuketu. Ta nijak neovlivnila výslednou chuť chleba. Postarala se však o to, že byl krásně vláčný a zároveň zdravý.

1. Všechny suroviny, tedy hladkou a špaldovou mouku, droždí, kmín, sůl, krystalový cukr, olej, ocet, vodu a rozmixovanou cuketu, vložíme do kuchyňského robota nebo mixéru a hněteme pomocí háků na těsto.
2. Hotové těsto necháme vykynout. Během kynutí ho jednou promísíme.
3. Z vykynutého těsta vytvarujeme bochník, potřeme ho slanou vodou a umístíme na plech vystlaný pečicím papírem. Prvních 10 minut pečeme chléb při teplotě 250 °C. Poté teplotu snížíme na 180 °C a pečeme ještě 45 minut.
4. Po upečení chléb ještě jednou potřeme slanou vodou, necháme vychladnout a podáváme.