Naše nejoblíbenější bublanina

Když jsem hledala recept na bublaninu, stále jsem se bála, že bude suchá a nebude vůbec nadýchaná jak si ji pamatuji z domu, když ji připravovala moje babička. Objevila jsem však recept, který je asi odlišný od receptu mojí babičky, ale chuťově a štrukrúrou výsledku je totožný. Je nadýchaná, jemná, vláčná, chutná a nejraději ji doma máme s mandarinkami. Ke snídani nebo jako dezert po obědě jako stvořená. Autor: Haanka

Přidal:Haanka, 8.3.2017
Kategorie: Moučníky
Naše nejoblíbenější bublanina

Suroviny

4 ksžloutky
200 gcukr krupice
1 bal.vanilkový cukr
100 mlolej
100 mlvoda
200 ghladká mouka
1 bal.prášek do pečiva
ovoce podle chuti
moučkový cukr na posypání

Postup přípravy

  1. Vyšleháme 4 žloutky s 200 g cukru krupice a vanilkovým cukrem do husté hmoty, přidáme 100 ml oleje a 100 ml vody a pořád šleháme, pak už jen vařečkou vmícháme 200 g hladké mouky s práškem do pečiva a nakonec ušlehaný sníh z bílků.
  2. Posypeme ovocem, já jsem dala 2 kompoty mandarinek.
  3. Pečeme na 170 ° dozlatova. Je lepší péct na menším plechu nebo v pekáčku, aby nebyla nízká.

Můj blog s Reny: Pečení všeho druhu ORIGINAL