NejRecept.cz Dezerty Koláče Nebeské vanilkové řezy se šlehačkou a kávovými piškoty
Nebeské vanilkové řezy se šlehačkou a kávovými piškoty
Recept Nebeské vanilkové řezy se šlehačkou a kávovými piškoty
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Foto: NejLucka

Nebeské vanilkové řezy jsou lahodný dezert, skládající se z jemných piškotů, vanilkového krému a šlehačky. Každý sousto je plné bohaté vanilkové chuti a lehkosti šlehačky.

NejLucka NejLucka    ·   26.1.2024

Nebeské vanilkové řezy se šlehačkou a kávovými piškoty

Nebeské vanilkové řezy jsou lahodný dezert, skládající se z jemných piškotů, vanilkového krému a šlehačky. Každý sousto je plné bohaté vanilkové chuti a lehkosti šlehačky.

55 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
Suroviny

Těsto:

5 ks
vejce
1 bal.
vanilkový cukr
150 g
moučkový cukr
200 g
hladká mouka
1 bal.
prášek do pečiva
10 g
kakao
150 ml
voda
150 ml
olej

Krém:

800 ml
mléko
2 bal.
vanilkový pudink
100 g
krystalový cukr
3 bal.
zakysaná smetana
1 bal.
dětské piškoty
podle chuti
džem
podle potřeby uvařená
káva
250 ml
smetana ke šlehání
1 bal.
vanilkový cukr
Postup receptu
Vytisknout
55 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
  1. Nejdříve oddělíme bílky od žloutků. Bílky ušleháme do pevné pěny. Žloutky smícháme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem a ušleháme do hladké pěny. Směs kakaa, mouky a kypřicího prášku si připravíme a dáme stranou. K žloutkové směsi pak postupně přidáváme bílkovou pěnu a střídavě s ní i suchou směs mouky, kakaa a kypřicího prášku, přičemž občas přiléváme trochu vody a oleje.
  2. Nalijeme těsto na plech, který jsme předtím promazali tukem a posypali moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů cca 20 minut, ale důležité je pečení průběžně kontrolovat.
  3. Do mléka rozpustíme cukr a vmícháme vanilkové pudinkové prášky. Přivedeme k varu a uvaříme do zhoustnutí. Hotový pudink necháme vychladnout. Poté do něj vmícháme zakysanou smetanu a dobře promícháme.
  4. Na vychladlý korpus rozetřeme vrstvu džemu, pak rozetřeme první polovinu vanilkového krému. Na krém položíme piškoty, které jsme předtím namočili do kávy. Nakonec přidáme zbytek krému a povrch dezertu pečlivě uhladíme.
  5. Na vrchní část dezertu naneseme vrstvu šlehačky ochucené vanilkou, kterou jsme předtím vyšlehali do hladka. Finální vzhled dezertu dotvoříme podle osobního vkusu a fantazie – můžeme použít čokoládové hoblinky, ovoce, nebo třeba barevné cukrářské posypky.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář