Nebíčko v tlamičce - křehké oříškové půlměsíčky
Jednoduchý koláček s bohatou oříškovou drobenkou. Měkoučký jako pavučinka a neuvěřitelně chutný. Ideální pro mě. Nemám ráda velmi přeslazené zákusky, které mají těžké máslové krémy, takže vřele doporučuji ke šálku kávy čaje. Na vrch jsou křupavé oříšky, takže vám to koláček dokonale ochutí. Zkuste, budete mile překvapeni výsledkem. Autor: Jaja
SUROVINY
4 ksvejce (L)
200 gmoučkový cukr
200 grozpuštěné máslo
1 bal.vanilkový cukr
2 lžícerum
1/2 kscitron - kůra
špetkasůl
200 gpolohrubá mouka
6 gprášek do pečiva
Vrch:
100 gmleté oříšky
moučkový cukr na posypání
- Připravíme si plech, dno vyložíme pečícím papírem a troubu předehřejte na 180 stupňů.
- Máslo rozpustíme na mírném ohni a necháme mírně vychladnout. Pak ho vyšleháme spolu s moučkovým (150 g) a vanilkovým cukrem, přidáme citronovou kůru, sůl a rum a nakonec přimícháme i vaječné žloutky.
- Z bílků vyšleháme tuhý sníh, do tuhého sněhu zašleháme zbývajících 50 g moučkového cukru a šleháme do lesklého tuhého sněhu. Zlehka sníh vmícháme do žloutkové hmoty, přidáme mouku a prášek do pečiva.
- Těsto nalijeme na plech, pěkně uhladíme a posypeme mletými oříšky. Pečeme 20 - 25 minut a upečený koláč necháme vychladnout.
- Z těsta vykrojíme půlměsíčky kulatým kolečkem nebo jiné tvary, podle toho jakou formičku máte k dispozici. Ještě před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
KOMENTÁŘE K RECEPTU